食材明细
主料中筋面粉100g细砂糖8g黄油32g水34g什锦坚果18g
辅料盐1g无铝泡打粉1.2g
甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度
什锦坚果司康饼的做法步骤
1
把面粉、糖、盐和无铝泡打粉混合，黄油切小块，在室温下软化，放入混合好的粉里面2
用双手搓成粗玉米粉状3
倒入水，用刮刀切拌混合好，倒入每日坚果碎4
用手揉捏成团即可，不要过度揉，做司康饼切记一点是，不能过度揉捏面团，会影响口感5
把面团放在案板上，用手压扁平一点，不需要用擀成棍，用刮板把它切成两半6
重叠放置，如此重复3次7
最后整理成1.5CM厚的长方形，可以借助刮板弄成长方形8
切成9等份9
放在铺了油纸的烤盘上，在上面刷一层蛋液10
放入已经预热到180度的东菱3706小烤箱内，烘烤25分钟左右（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）