《红糖葡萄干餐包》主料明细
高筋面粉250g低筋面粉50g奶粉20g热水180g葡萄干适量黄油25g酵母3g冬天4g
《红糖葡萄干餐包》调料明细
红糖56g盐2g
《红糖葡萄干餐包》做法步骤
1
用热水融化红糖，等糖水放凉至少温热开始制作。所有材料除黄油加入面包机，揉面15分钟（粗膜）加入黄油再揉面20分钟（手膜）。发酵两倍大拿出排气，醒面15分钟。2
把醒发好的面团分成十个小面团开始整形，不做的小面团记得盖湿布。3
擀成椭圆形，加入葡萄干收口向下，放入烤盘。二发至两倍大，可以用小刀划口也可以不划。4
葡萄干要提前洗一下，用温热的水泡软沥干水份再用。5
烤箱预热175度，中层上下火15分钟左右。6
看到表皮上色满意，就可以出炉啦！时间温度根据自己烤箱调节哦！7
看下内部组织，非常松软。红糖的香味加上如葡萄干的酸甜，很好吃的一款小餐包试试吧！