食材明细
主料葡萄干100克朗姆酒80克全蛋2个红糖100克玉米油100克牛奶120克香草精1/2小匙低粉200克
辅料泡打粉2小匙
甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度
红糖葡萄干马芬的做法步骤
1
葡萄干加朗姆酒泡30分钟以上，变软备用。2
全蛋加红糖用打蛋器搅匀。3
再加入玉米油搅拌均匀。4
分别加入牛奶和香草精，继续搅拌成均匀的液体状。5
筛入低粉和泡打粉的混合物，用橡皮刮刀以不规则方向搅拌。（马芬面糊仅需将干、湿材料混合即可，面糊仍然会呈现小颗粒状。）6
拌匀后将泡软的葡萄干挤干后加入，轻轻拌匀。7
用汤匙将面糊舀入纸模内约8分满，约13个的量，盖上保鲜膜室温静置约30分钟，面糊会变得光滑细致。8
烤箱预热，180度烘焙约25--30分钟。9
成品图10
成品图11
成品图