葡萄干马芬蛋糕
原料:
葡萄干50克、朗姆酒50ml、黄油110克、红糖90克、鸡蛋2个、牛奶100ml、核桃碎15克、低筋面粉200克、泡打粉5克
制法:
1,提前将葡萄干用朗姆酒泡软待用;
2,黄油室温放软后(用手按觉得软),逐次加入红糖打发,搅拌至红糖完全融化;
3,一点点加入鸡蛋液搅拌均匀,然后加牛奶拌匀;
4,低筋面粉和泡打粉混合过筛加入,用橡皮刀切拌均匀;
5,将泡软的葡萄干和核桃碎一起加入,用橡皮刀切拌均匀;
6,倒入模具7分满,放烤箱中层,烤15-20分钟。
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