食材明细
主料香蕉2根鸡蛋1个玉米油30g细砂糖70g牛奶33g低粉100g泡打粉5g柠檬汁3滴
辅料杏仁片少许
果味口味烤工艺半小时耗时普通难度
香蕉杏仁马芬的做法步骤
1
香蕉2根，采用成熟度比较高的香蕉。也就是那种皮黑肉不黑的香蕉，成熟度高的香蕉果香比较大，再一个果糖也比较甜。我们捣碎捣糊盖上保鲜膜，以免氧化发黑2
再来称出我们所需要的低粉和少许的泡打粉混合一起3
鸡蛋一个大概是去壳后60克，加入玉米油4
并加入细砂糖一起搅打至乳化5
再倒入牛奶搅拌均匀6
这个时候我们加入之前捣碎捣糊的香蕉一起搅拌均匀7
筛入加了泡打粉的低粉，充分翻搅拌均匀。不要画圈用力过度搅以免起筋8
分别倒入纸杯模中洒上少许杏仁片装饰9
烤箱提前预热170度，上下火中层烤制25分钟。【请根据自己烤箱特性做出适当调整】时间到后我们使用牙签戳一下，干净且不粘就是烤熟。就能出炉冷却10
这样我们的作品香蕉杏仁马芬就完成了11
成品12
成品13
美味