食材明细
主料高筋面粉300g水133g鸡蛋1个红糖60g盐3g黄油30g奶粉10g耐高糖酵母4g
辅料核桃20g葡萄干30g
甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
红糖核桃葡萄干吐司的做法步骤
1
准备核桃仁碎，葡萄干用水泡软后，沥干水份备用。2
依次放入水、蛋液，对角放红糖和盐。3
再加入奶粉、面粉、黄油和酵母。4
将核桃仁和葡萄干放入面包机的果料盒里。5
将面包桶放到面包机内，选择标准面包程序，默认烧色中，重量选900克。总时间为2个小时。6
由于天气热，整个和面程序我都是将面包机盖打开的，在和面结束前几分钟将盖子盖上，因为添加了果料，会在和面结束前两三分钟，果料盒会自动打开，投放果料。图片是和好的面团。7
和面结束，进入发酵程序，发酵时间为60分钟。在面包桶上盖一块湿布，再盖上面包机盖。图片是发酵完毕的面团。8
最后32分钟进入烘烤阶段，把湿布取出。烘烤完后，戴上隔热手套，将面包桶提出来，将面包侧倒在晾架上晾凉。