食材明细
主料燕麦90g高筋面粉300g鸡蛋1个白砂糖30g玉米油15ml
辅料食盐2g酵母2g燕麦片5g椰蓉3g
甜味口味烘焙工艺半小时耗时简单难度
燕麦吐司的做法步骤
1
称取高筋面粉。2
对角线放盐和白砂糖，中间放酵母。3
倒入鸡蛋液。4
放入洗净的燕麦。5
加入玉米油。6
根据面粉的吸水性，添加清水，开始第一次和面程序。7
程序结束后，面团可以套出手套膜即可。8
室温进行一发。9
拿出来面团排气。10
分成三个面团，松弛15分钟。11
拿一个面团擀开，下边压薄。12
从上至下卷起来，收口处喷点儿清水，整理好面团。13
做好所有的面团，放入吐司盒中。14
烤箱中放一碗热水，30度65分钟进行二发。15
二发好的面团取出。16
刷一层蛋液或者喷点儿清水，装饰少许的燕麦片和椰蓉。17
预热烤箱，上下火+热风对流180度40分钟。18
烤好以后脱模放凉。19
切片~20
开吃吧~21
抹了一点儿炼乳和巧克力酱，太甜蜜~