食材明细
主料高粉200克全麦粉50克水160克黑糖20克盐1/2小勺黄油20克酵母1小勺核桃粉20克
辅料白芝麻适量黑芝麻适量葵花籽仁适量燕麦片适量蛋清适量
甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
黑糖全麦面包的做法步骤
1
黑糖事先在水中溶化，然后将黑糖水、盐、面粉、酵母揉成光滑面团，再加入黄油揉至扩展阶段，最后加核桃粉揉匀。2
基础发酵至2倍大。3
发好的面团排气，平均分成6份，揉圆后放入纸模中。4
至于温暖湿润的地方最后发酵至2倍大，刷一层蛋清，撒上黑芝麻、白芝麻、葵花籽仁、燕麦片。放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。