食材明细
主料面粉300g
辅料牛奶120g糖50g玉米油26g鸡蛋1个
配料盐1g酵母粉2g
奶香口味烤工艺半小时耗时简单难度
牛奶鸡蛋黑芝麻吐司的做法步骤
1
面包桶内打入一个鸡蛋再倒入牛奶2
加面粉玉米油、盐、糖、酵母粉开启和面程序和成面团，撒上黑芝麻再开启一次和面程序（一个和面程序为20分钟）3
饧发至5-6成4
取出排气滚圆松弛片刻5
分别擀成长条状6
卷起来7
再擀成长条状再卷起来，如此反复操作数遍，这么做是为了增加组织的层次感8
放入土司盒发酵至8-9分满（因为是盖着土司盒盖，经过一晚上的发酵，吐司盒盖都打不开了，估计应该是粘住了，发的太满都溢出来了）9
送入提前预热的烤箱190度上下火烤50分钟，期间注意观察，表面着色严重的话就盖上锡纸10
烤好后取出倒烤网上晾凉