猕猴桃造型饼干

2019-12-19
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猕猴桃造型饼干的做法

1.准备需要的食材。

2.黄油切块软化,搅打散开或用刮刀轻轻按压开,加入糖粉。

3.先用电动打蛋器搅几下,然后搅打至略微蓬松,颜色偏白。

4.先后加入两次蛋黄液。

5.继续搅打至蛋黄液和黄油完全融合。

6.筛入低筋面粉。

7.用手揉成光滑的面团。

8.预留一个60克小面团,剩下的面团加入抹茶粉揉匀,松弛10~15分钟。

9.把原色面团揉成长圆柱状,长约18厘米。

10.在硅胶垫上铺一张保鲜膜,把绿色面团擀成18*18cm的方形面片,放上原色长柱面团。

11.卷起来,一定要卷紧了,回来滚圆几下。(卷的时候有点开裂是正常,之后在滚几下整形就不会了)

12.入冰箱冷冻1小时,然后切0.5厘米的薄片。(大概切了35块)

13.用牙签沾水后,把黑芝麻往饼干上粘。

14.入预热的烤箱中,上火165度下火160度,约15分钟,最后剩5分钟盖锡纸,防止颜色过深。

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