食材明细
主料高筋面粉250g奶粉25g盐5g白糖30g牛奶145g鸡蛋30g黄油25g
辅料酵母4g
甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
奶白吐司的做法步骤
1
牛奶、鸡蛋、盐、糖先加入面包机中2
再加入奶粉和高粉，最上边放上酵母粉3
面包机把材料揉成面团后加入软化好的黄油4
两个揉面程序共40分钟，揉到完全扩展阶段（可以拉出手套膜，如果没有出膜还可以在延长10-20分钟揉面时间）5
发酵到两倍大小后排气6
等份成三份，揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟7
叠被子上下对折后翻面，（对折前小面团排气）8
擀长后翻面，卷起成牛舌9
放入吐司模中，微波炉中热一小碗水10
发酵到模具九分满，盖上盖子烤箱预热180度35-40分钟即可。