食材明细
主料高筋面粉210g全麦面粉50g水110g鸡蛋44g蜂蜜50g黄油8g酵母3g奶粉10g盐2g
奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度
蜂蜜全麦吐司的做法步骤
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准备好材料。2
面包桶里依次放入水、酵母、鸡蛋、蜂蜜、高粉、全麦粉、奶粉、盐。搅拌20分钟。3
20分钟后再加入黄油，揉出手套膜。4
揉好后在面包机中发酵至3倍大。5
取出分成三等份，滚圆，醒10分钟。6
每份分别擀成牛舌状，再卷起来。7
装到吐司盒中。8
放在烤箱中，下面放盘热水，发酵至八九分满。9
烤箱预热185度，下层烤35分钟左右，上色后及时盖锡纸。