食材明细
主料高粉100g全麦粉150g可可粉15g牛奶125g酵母3g盐1g糖45g鸡蛋一个
辅料黄油20g
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
可可全麦吐司的做法步骤
1
主料全部放入面包机，启动和面程序2
一个半揉面程序后，面团成光滑面团，再加入辅料里的黄油3
再次启动和面程序，直到面团成薄膜状4
收圆面团，启动发酵程序，发酵到面团两倍大即可5
取出面团，排气静止十分钟，分割成等分6
擀开一份面团成牛舌状7
从上到下卷起来，再重复六步到七步，一共三次8
放入吐司桶，启动二次发酵程序9
发酵到面团两倍大，预热烤箱156℃10
烤30分钟，上色即可，取出凉透后切片11
香香的吐司