抹茶蜜豆牛奶吐司

2019-12-16
蜜豆蛋糕的做法 抹茶蛋糕的做法 蜜豆面包的做法

抹茶怎么能少得了蜜豆的加入(≧▽≦)双色碰撞,视觉与味觉的大满足!!

用料

高筋面粉250克

奶粉10克

糖35克

盐3克

酵母3克

全蛋液20克

牛奶135克

黄油20克

抹茶粉3克

水5克

抹茶蜜豆牛奶吐司的做法步骤

1.准备好材料

2.牛奶、蛋液加入面包桶,加入糖、盐

3.奶粉、面粉倒入,最后加入酵母

4.选择和面程序,时间15分钟,开始www.Hp299.com

5.和面结束,面团呈扩展阶段

6.加入黄油,继续和面15分钟

7.检查一下面团状况,呈完全阶段

8.面团取出,将面团分成两份,其中1/3的面团加入抹茶粉与水的混合物,面团分别放入盘子发酵

9.发酵至两倍大

10.取出排气,白色与绿色面团各分成3等份,静置15分钟

11.面团擀平,白色面团略大一些,上面是抹茶面团,最后加入蜜红豆

12.卷起,成长条状

13.将三条面团编成麻花

14.长于面包桶的面团折叠收在底部放入面包桶,选择发酵功能进行二发,发酵40分钟

15.面团发酵至两倍大,面包机选择烘烤功能,40分钟

16.烤好以后取出面包桶,倒出,放置于烤网上至凉透即可

小贴士

小贴士:1.揉面完成将面团分成两份,加入3克抹茶粉和5克水揉匀
2.一发时分别发酵
3.编好辫子以后两端的接口收在底部进行二发

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抹茶蜜豆土司的做法


用面包机和面进行基础发酵,然后添加蜜豆,烤肠等各种原料,随心所欲整形,借助模員,可做各式面包,再也不用担心满手满桌的面粉了。

主料

高筋面粉270g干酵母3g细砂糖16g盐5g抹茶粉8g牛奶190g黄油16g蜜红豆200g

抹茶蜜豆土司的做法步骤

1.黄油以外的所有原料称量好放入面包桶。

2.选择面包机搅拌功能,搅拌10分钟后放入黄油再启动搅拌10分钟。搅拌结束后选择发酵。大约需|小时20分钟,面团就可充分发酵。

3.将发酵的面团取出置案板排气擀成长方形,抹上蜜豆。

4.将面皮自上而下卷成筒状

5.放入土司盒

6.盖上土司盒

7.入温度设定为34度的烤箱进行最后发酵

8.40分钟,发酵至8分满,加盖再次送入预热为180度的烤箱,下层,上下火35分钟就可以了。

9.出炉后立即脱模,在烤架上放凉

10.吃多少切多少,吃不完装保鲜袋室温可保存2天

朴素清新抹茶蜜豆小面包


一夜,在北京胡同里的小酒馆,众人用传说中一种神秘的吉普赛心理测试断定你对生活“抱着极度现实的态度”。这竟使你神伤。你抬头望着几乎看不见星星的天,泪水憋红你的眼眶。只有你知道,你的“现实主义”粉碎了多少美好;你掂量不出没有重量的感情的重量。后来,你开始相信生活所赐的未知,一阵风,一场雨,一行字,一个人……所有的相遇都是对的,有人说真情的发端,往往是在错的时间遇到了对的人,你摇头说,不,一切都是对的。
人总是向往自由。因为感情丰富。
若非感情丰富,又怎会出门游走。
若非向往游走,又怎会邂逅?
曾经埋怨,现实善于与梦想错位,你骑骆驼,他是冰岛;你游泳,他则成了撒哈拉。书上都讲,最有价值的,是人的内心生活,理想、信仰、希冀,而现实的一切却告诉人最有价值的是你手头用得着的东西,譬如,撒哈拉上的骆驼或者冰岛上的羽绒服……不知道一个人到什么年龄会开始懂得这一点。
不过还好,世间还有面包存在。你饥饿,是它暖身贴胃;你悠闲,它则富有情调;你伤怀,它则温柔治愈……无论身心它都可以关照,有了它才有了现实和理想。所以苏联影片《列宁在1918》中警卫员瓦西里对妻子说出这句“面包会有的,牛奶会有的,一切都会有的。”才会如斯动人。张爱玲这样描绘上海的吉士林咖啡馆:“每天黎明制面包,拉起嗅觉的警报,一股喷香的浩然之气破空而来,有长风万里之势,而又是最软性的闹钟,无如闹得不是时候,白吵醒了人,像恼人春色一样使人没奈何。”哈!面包就是这样一种神奇的存在。
在这帝都雾霾蔽月的夜,来点和风小清新的小圆面包吧,抹茶红豆,虽形制朴素然新鲜滋味或有裨益。

主料

高筋面粉-面团用200g低筋面粉-面团用50g酵母-面团用3g细砂糖-面团用40g抹茶粉-面团用5g盐-面团用3g鸡蛋-面团用1个黄油-面团用30g牛奶-面团用100g牛奶-内馅用60g蜜豆-内馅用110g黄油-内馅用10g

朴素清新-抹茶蜜豆小面包的做法步骤

1.将除黄油外的所有面团用材料混合在一起,揉至面筋扩展后加入黄油抓匀面团,继续揉面。

2.揉至面团完全扩展后,放入盆中盖上保鲜膜和湿布发酵。

3.面团发酵至两倍大后,取出用手指沾干粉戳入测试,不回弹不塌陷为宜。

4.将面团八等分后滚圆盖上湿布松弛15分钟

5.蜜豆中加入牛奶,熬煮至牛奶收干蜜豆湿润的状态。

6.在熬好的蜜豆中拌入黄油晾凉备用

酸奶蜜豆吐司的做法



12/12平均3.0分,基于3位厨友评价
材料
高粉375g,酸奶150g,牛奶120g,盐一小勺,糖40g,耐高糖酵母一小勺半
做法
1.面包桶内倒入酸奶
2.倒入牛奶
3.在一角放入糖
4.另一角放入盐
5.放入面粉
6.放入酵母
7.放入酵母
8.启动一个15分钟的揉面程序
9.结束后,启动“和风面包”程序
10.倒计时显示2:15的时候,揉面程序已经完成了,有一段长达23分钟的休息时间,我揪出一块面团拉一下膜,很不错,嘿嘿
11.休息时间结束后,倒计时显示1:52的时候,刀片会转动10下调整位置,这时如果想搞个造型什么的,可以取出面团操作。(注意,只是取出面团,不需要关闭程序哈,我们卷个馅料也花不了一两分钟时间。自家吃这步也完全可以省略,和风程序在剩余2:25的时候,会提示投料,那时把配料放进去就行,想弄造型的可以放在这里进行)
12.把面团擀成大片
13.把蜜豆或任何喜欢的馅料平铺在面片上
14.卷起,把封口捏合,封口朝下
15.把面包桶的刀片取下,放入面团
16.盖上面包机的盖子,程序进行自动发酵
17.时间剩下1:00的时候就开始烘烤了,如果喜欢,可以在这时刷一些蛋液,黄油或者牛奶等,或者在面包顶上撒一些芝麻,椰丝一类的料。当然也可以什么都不弄,我刷的是牛奶
18.时间剩余20分钟时,结束程序,一般面包烤35-40分钟就可以了,不需要烤1个小时

清新抹茶吐司


来一款小清新的吐司,看着非常的舒服,非常诱人,鲜嫩的绿色和白色相间,漂亮极了。切片的时候就可以感受到这款吐司的柔软,果然吃起来口感好极了,很柔软,口感也很小清新。

用料

高筋面粉250克

抹茶粉5克

鸡蛋25克

糖30克

盐2克

酵母5克

奶粉10克

水125克

黄油25克

清新抹茶吐司的做法步骤

1.把除黄油以外的材料全部放入面包机,启动和面程序

2.和面程序结束后,面团揉的比较光滑了,加入提前切小块软化好的黄油,再次启动和面程序

3.将面团揉到完全扩展阶段,可以张开一张完整的手套膜

4.将揉好的面团取出来分成均匀的2个面团,分别揉圆

5.其中一个面团加入抹茶粉揉匀,做成抹茶面团,另外一个不动,保持原色

6.将两个面团分别放入两个盆中包保鲜膜进行发酵

7.发酵至22.5倍大,发酵好的面团用手指沾粉戳洞不易反弹

8.拿出发酵好的两个面团分别擀成2大长方形薄片

9.将抹茶面团叠到原色面团上

10.卷起来,从长的一边开始卷

11.收口捏紧向下放在土司盒里

12.放入温暖湿润处发酵至土司盒8分满

13.放入预热好的烤箱,上下火180度烤50分钟即可

做面包方法很多,由编辑撰写的《抹茶蜜豆牛奶吐司》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问蜜豆蛋糕的做法专题!感谢您的阅读!

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