西瓜戚风蛋糕的做法
1.准备食材
2.蛋清蛋黄分离到干净无水无油的盆中。
3.蛋黄中加入玉米油 和牛奶拌均匀。
4.然后筛入低筋面粉翻拌均匀。
5.蛋白加入几滴柠檬汁开始打发（白砂糖分三次加入）打至干性发泡状即可。
6.取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
7.将翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀。
8.面糊分成两份（2/3+1/3），烤箱140度开始预热。
9.然后2/3的面糊里筛入红曲粉，快速翻拌均匀倒入模具最底层。
10.剩下的面糊中再取一半覆盖在红色面糊上
11.剩下的一半面糊中筛入抹茶粉，快速翻拌好后覆盖在原味面糊上 ，稍微震一下，震出大气泡。
12.放入预热好的烤箱，上下火140度烤45分钟即可
13.出炉后震几下倒扣晾凉后脱模。
14.巧克力笔隔水融，在蛋糕上画出西瓜籽。
15.美味与颜值并存
16.开始享用吧