古早味绿泥蛋糕（水浴法）的做法
1.成品。
2.备好材料。
3.玉米油加热至起波纹，且微冒青烟。
4.筛入低粉快速划拌。
5.放入牛奶、蛋黄、盐、香草精翻拌均匀。
6.打发蛋白霜，糖分三次放入，干性打发。
7.打发至起硬钩。
8.蛋白霜放三分之二翻拌均匀，然后，分成两份，一份加菠菜汁拌成绿色面糊，一份加剩余的蛋白霜拌成黄色面糊。
9.一份加入菠菜汁，翻拌均匀。
10.令一份加入剩余蛋白霜，翻拌均匀。
11.备好绿泥、提子。
12.两色蛋糕糊依次倒入模具，整理好撒上绿泥、提子。
13.烤箱150℃预热5分钟，隔水盘放置烤箱中下层，上下管150℃烤60分钟，上色后加盖锡纸。
14.烤好出炉倒扣，自然冷却。
15.装盘拍照。
16.特写一图。