《【西瓜饼干】》主料明细
无盐黄油35g低筋面粉75g蛋黄10g奶粉5g黑芝麻适量
《【西瓜饼干】》调料明细
糖粉25g抹茶粉1g红曲粉3g泡打粉1g
《【西瓜饼干】》做法步骤
1
黄油软化到用手一戳能有一个坑2
加糖粉打发3
蛋黄分次加入黄油中4
把过筛好的低筋面粉，奶粉，泡打粉筛入盆中，用手抓匀（用刮刀拌匀）5
揉成面团取2/3加入红曲粉6
搓成8cm的圆柱状7
另外1/3加入抹茶粉揉匀8
包保鲜膜擀成7cm的面片9
两个都包好保鲜膜放冷冻室冷冻30min10
把绿色的面片包裹住红色圆柱面团再次冷冻30min11
切成5毫米厚的片，在中间切开，粘上黑芝麻180度8-10min精选教程
西瓜小饼干
《西瓜小饼干》主料明细
黄油3/4杯鸡蛋一整个香草香精1/4茶匙低筋面粉两杯绿色色素适量红色色素适量黑芝麻适量
《西瓜小饼干》调料明细
白糖3/4杯泡打粉1/4茶匙盐一小撮
《西瓜小饼干》做法步骤
1
准备好所有材料后把主料里的黄油（不放置室温也可）和糖搅拌混合黄油和糖混合成为粗粗的一小团一小团的时候把鸡蛋打入加入香草香精继续搅拌至此2
将低筋面粉，泡打粉，盐分次加入步骤一的混合液里（一次性加入若用电动搅拌机会直接糊糊你一脸面）3
从混合好的面团里面拿出大概一杯的用量大盆里面的面团加红色色素拿出来的一杯面团里面一半保持原色一半加入绿色色素4
因为烤后颜色会变浅混合好颜色的面团应该颜色要比你想要的颜色深一点用保鲜膜包裹后放冰箱冷藏一小时冷藏比较好控制塑形如果赶时间的话放冷冻也可以红色面团比较大好揉我直接把它捏成圆柱形了5
在操作台上面扑低筋面粉然后将原色面团擀平（请隔着保鲜膜或者烘培纸擀这样不粘）后包裹在红色圆柱体面团上绿色面团同理最后包裹上即可6
将包好的整条面团用烘培纸包好放入冷藏一小时左右7
冷藏拿出来的样子！直接开始切片即可8
把切好的一块块饼干中间切一刀往两面粘上黑芝麻作为西瓜籽装饰9
进烤箱350华氏度/175摄氏度根据厚薄大小不同烤制时间不一样我做的比较薄而且很小大概一口吃大小三毫米厚烤箱中层烤六分钟就好了10
等饼干完全凉下来就可以开吃啦！宝宝磨牙饼干之西瓜饼干
《宝宝磨牙饼干之西瓜饼干》主料明细
甜菜汁75g菠菜汁75g清水75g面粉（每种颜色）150g黑芝麻稍许
《宝宝磨牙饼干之西瓜饼干》调料明细
《宝宝磨牙饼干之西瓜饼干》做法步骤
1
原料准备2
和面3
揉成圆柱4
白面团包裹红面团5
绿面团包裹白面团并冰冻切片6
点缀黑芝麻7
烤箱预热175度上下火15min8
成功✌夏天就是要吃西瓜之小盆友超爱的西瓜饼干
《夏天就是要吃西瓜之小盆友超爱的西瓜饼干》主料明细
低粉190g黄油100g蛋白液35g草莓粉2g熟黑芝麻少许
《夏天就是要吃西瓜之小盆友超爱的西瓜饼干》调料明细
糖粉65g红曲粉3g抹茶粉2g
《夏天就是要吃西瓜之小盆友超爱的西瓜饼干》做法步骤
1
黄油室温软化后加入糖粉用蛋抽打匀，分次加入蛋清搅拌，最后筛入低粉揉成团。2
揉好的面团分成三份：西瓜瓤部分红面团175g，原色82g，西瓜皮部分绿面团120g。3
西瓜瓤面团加入红曲粉和草莓粉（草莓粉没有可不放），西瓜皮面团加入抹茶粉分别揉匀。4
揉好的面团5
将红面团揉成长条包上保鲜膜，放入保鲜膜纸桶里，抓住两头的保鲜膜用力拧，使面团充满纸桶。然后放入冷冻室冷冻30分钟定型。6
取出红色面团，将原色面团擀成薄片包裹住红色面团，包上保鲜膜冷冻10分钟。7
重复上一步骤，将绿面团包裹冷冻10分钟后取出。这时烤箱200度预热。8
将冷冻好的面团切成厚0.5mm的圆片，撒上黑芝麻，轻轻按压一下，然后从中间切开，入烤箱烤11分钟左右。9
完美西瓜饼干（抹茶+紫薯）
《西瓜饼干（抹茶+紫薯）》主料明细
低粉110g黄油40g紫薯50g鸡蛋1只黑芝麻若干
《西瓜饼干（抹茶+紫薯）》调料明细
白砂糖50g抹茶粉2g
《西瓜饼干（抹茶+紫薯）》做法步骤
1
蒸熟紫薯，筷子戳中间不硬即可2
把紫薯腻成泥，细腻口感好3
黄油室温软化，切小丁便于搅匀：加入白砂糖、鸡蛋液搅匀；分三次筛入低粉，翻拌；揉成面团；4
分成三份，1:1:2；第一份揉入抹茶粉；第二份揉团备用，如沾手可酌情添加低粉；第三份揉入紫薯泥；5
紫色面团揉成圆柱形；原色面团擀成相当的大小面皮裹住紫薯面柱；6
抹茶面团擀成面片裹住原色裹紫薯的面团；大小一定要比照着擀；7
裹好后，用保鲜膜裹住冰箱冷冻一小时；8
冻好的面团横截面切薄厚一致的片，再从中间切开，成西瓜型，并在紫薯部分点缀黑芝麻；铺油纸摆入烤盘；9
上下火，200度，20分钟；可根据自己烤箱调整火力和时间，别把绿色部分烤焦，观察颜色变化；10
取出，晾凉，装盘。11
摆个造型！不错吧，嘿嘿【零失败】小清新西瓜曲奇饼干
《【零失败】小清新西瓜曲奇饼干》主料明细
低筋面粉180g无盐黄油120g鸡蛋1颗木糖醇60g抹茶粉/大麦若叶3g芝麻适量
《【零失败】小清新西瓜曲奇饼干》调料明细
红曲粉3g
《【零失败】小清新西瓜曲奇饼干》做法步骤
1
按照克数准备好食材们，黄油要室温下变软。2
黄油变软后，60g糖分批倒进去，让糖和黄油均匀搅拌在一起。你可以选择用糖粉、代糖、木糖醇，都可以！我是为了配合减脂期要求，改用了木糖醇～然后用电动打蛋器将混合好的黄油略微打发，分2-3次将全蛋液加入到黄油中，充分打匀，千万不要蛋油分离。3
过筛后的面粉倒入上一步弄好的黄油混合物中，用刮板快速的拌匀，不要同一个方向打转，防止面粉上筋。搅拌均匀后分成5:3:2三团面。5成面团加红曲粉揉匀；3成面团加抹茶粉揉匀（不喜欢抹茶味道的可以换成大麦若叶青汁粉）；2成的待用。4
红曲粉面团在油纸上滚成圆柱体放冰箱8-10分钟；原色面团在油纸上滚成片放冰箱5分钟；抹茶粉面团在油纸上滚成片状放冰箱5分钟。三者冻硬后由内到外依次裹在一起，再放到冰箱里冻20分钟以上。5
冻硬了的面团非常好切了，切成半厘米厚的片，依次撒上芝麻（用黑芝麻更合适），切好的片放在油纸上入烤箱咯！（别忘了给烤箱预热哦）6
烘焙五分钟后，盖上锡纸，防止变色。再继续烤15分钟左右就可以啦。7
噔噔噔噔～刚出炉的饼干还有些软，在空气上放一会就会酥脆了。8
第一次做形状控制的还不好，要多练习哦9
加了个滤镜，真是太小清新了怎样在家制作西瓜小饼干
食材明细
菜品口味：奶香
主要工艺：烤
主要食材：
制作难度：简单
约需时间：半小时
1
黄油室温软化加糖搅打至糖溶化
2
分多次加入蛋液，打发
3
筛入低筋面粉，用橡皮刀轻轻按压拌匀，无干粉即可。不要过度搅拌啊
4
分成等量两个面团。分别加入抹茶粉和草莓粉
5
分成等量两个面团。分别加入抹茶粉和草莓粉
6
拌匀后抹茶面团杆成薄片
7
草莓面团揉成圆柱
8
抹茶包裹着草莓，用保鲜膜包好放入冰箱内冷藏1小时以上，直到硬邦邦的即可
9
取出，用锋利点的刀先切成均匀的原片，然后从中间分开，成半圆
10
烤盘铺上锡纸或者油纸，把半圆的西瓜片片摆放整齐，要留有间隙哟!
11
不是已经又西瓜的雏形了?这时开始预热烤箱吧!150度!!然后每片上面撒上几颗黑芝麻，那就是西瓜子啦!!
放入烤箱吧!所有带色的饼干都需要用低温慢慢烘烤，不然就变色啦，发黄，很丑!150度上下火，15--20分钟
「膳小姐 | 西瓜曲奇」
《「膳小姐|西瓜曲奇」》主料明细
底筋面粉145g黄油鸡蛋
《「膳小姐|西瓜曲奇」》调料明细
白砂糖
《「膳小姐|西瓜曲奇」》做法步骤
1
准备好材料，按量分别放在容器里，准备开始2
黄油软化到膏状，加入白砂糖用打蛋器打至蓬松后加入鸡蛋，继续打发，再加入面粉拌匀，至没有干面粉，最后将其揉匀3
将揉好的面团分切成3块，分别加入草莓粉与抹茶粉，揉匀，再按红黄绿叠加起来揉圆4
切成薄片，撒上可可豆5
预热烤箱175度，烤15-20分，根据自己烤箱定，不要烤黄了就可以，不然不好看了西瓜面包怎么做？西瓜面包的18步做法
西瓜面包
西瓜面包，西瓜
主料：
高筋面粉300g、牛奶130ml、鸡蛋一个、盐3g、糖20g、黄油20g、红曲粉3g、抹茶粉3g、可可粉3g、酵母粉3g、蓝莓干40g、朗姆酒10ml
西瓜面包怎么做：
1.面包机桶里放入牛奶，鸡蛋，盐和糖。
2.加入面粉和酵母粉。选择和面程序，揉面一次后加入切成小块的黄油，再次选择和面。
3.揉好的面团。
4.红曲粉加少许水调匀。
5.揉好的面团取一半和调好的红曲粉一起放入面包机，再次选择和面，揉成颜色均匀的红色面团。(我的图颜色发棕了，实际是漂亮的深红色)
6.再取20%的面团以同样方法加抹茶粉揉成绿色面团。(水一定要少!我的水如图示加的太多了，中途又加了点面)
7.再取10%的面团加可可粉揉成褐色面团。因为分量很少所以手揉。余下的20%白色面团加少许水揉光滑。
8.四色面团分别盖好进行基础发酵。
9.取两个大碗蒙好锡纸。
10.面团发酵至1.5~2倍大，把红色面团压扁，包入朗姆酒浸好的蓝莓干。
11.白色面团檊圆，包入红色面团。
12.棕色面团搓成条，如图压在绿色面团上。
13.绿色面团翻过来，包裹白色面团。
14.包好如图。
15.面团收口朝下放进大碗里。
16.放入烤箱进行二次发酵，发至如图所示，烤箱转170℃烤20分钟左右。
17.取出，连锡纸一起倒扣入另一个大碗中，再入烤箱烘烤大约25分钟。(带着锡纸可以防止表面上色过深)
18.成品~因为它有点大块头而且我用的瓷碗很厚，有点考不透，我切开发现里面还有点湿，就又切开烤了一会。
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