红薯麻酱条
红薯，麻酱条
主料：
高粉280克红薯泥120克鲜奶油80克+30克黑芝麻粉30克
辅料：
糖粉16克盐3克酵母4克水50克黄油20克
红薯麻酱条的做法步骤：
1.制做红薯泥：红薯切块上笼蒸熟，捣成泥，加入80克鲜奶油搅拌均匀即可。
2.除黄油外的全部材料全部搅拌均匀，和成一个光滑的面团。
3.后油法加入黄油继续揉面，直到面团进入扩展阶段，即面团能拉出薄薄的一层薄膜。
4.放入容器内发酵，直到面团涨到原先的2倍大;取出排气，揉面一个圆面团，继续醒发15分钟。
5.醒发好的面团排气，擀成一个椭圆型长面片，在上面均匀抹上黑芝麻酱。
6.将面片从上往下卷起，卷成一个长柱型。从开头两厘米处切开。
7.翻边，卷成一个麻花状。放在密闭保湿的地方发酵到成团两倍大。
8.烤焙：烤箱预热，180度中层，上下火，25分钟。
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章鱼面包的8步制作教程
章鱼面包
章鱼面包
主料：
海绵蛋糕一发后的面包面团
辅料：
蛋黄1个
章鱼面包的做法步骤：
1.海绵蛋糕底，用甜甜圈模具按出如图，中间的小圆做了棒棒糖蛋糕。
2.一发后的甜面包面团，搓成长条，60克左右。
3.将面团缠绕在蛋糕上，很像章鱼的爪子。下次再做个章鱼的头放在中间就更像了。
4.放入烤箱二发。
5.刷上蛋黄液
6.150度13分钟左右，根据自己烤箱调节。
7.这个涂上一层巧克力卡仕达酱，温度也不错。
8.味道很特别，蛋糕和面包的完美结合。
红薯菊花包的制作教程
红薯菊花包
红薯，菊花包
这款红薯菊花包，家人吃了都一致好评啊。老妈说跟卖的一样啊，哈哈。其实我觉得自己做的面包真的比买的好吃呢，最重要的还是吃得健康。而且自己做可以控制糖的用量，不像买的吃起来那么甜腻。
主料：
面包粉300g鸡蛋1个茶油20g白糖50g水100ml盐3g酵母3g
辅料：
红薯泥适量
做法步骤：
1.准备好所需材料
2.材料按先液体后固体依次把水、茶油、鸡蛋(留一点刷表面)白糖、盐(对角放)、面包粉、酵母放入面包桶中
3.面包桶放在面包机中卡好接通电源选择两次和面程序，每次15分钟
4.面团发酵至2倍大以上，手蘸面粉在面团上戳个洞不回缩说明发酵好了
5.案板上洒少许干面粉取出面团按压排气后分成10份，滚圆松弛15分钟
6.取一份面团擀开包入红薯泥
7.像包包子一样包起来收口向下按扁
8.用刀切出如图造型
9.依次做完后排入烤盘
10.烤盘放入烤箱中底下放一碗开水进行二次发酵
11.发酵至两倍大拿出来刷一层蛋液
12.烤箱180度预热，烤盘放入中层(刚开始两盘全放进去烤，结果快烤好时上面那盘已经上色中间那盘一点都没上色，所以时间到后我把上面的先拿出来中间那盘再烤了几分钟上色了就行)半上全下烤15分钟
13.成品
14.好看又好吃哦
小贴士：
1做面包时，因为不同面粉吸水性也不一样，所以配方中的水只做参考。
2刷表面用的蛋液只要留一点点就够了。
3糖的用量根据个人口味调整。
4烤箱温度和烘烤时间根据自家烤箱而定。
低糖红薯饼干的制作教程
简介
很喜欢吃红薯，可是红薯吃腻了，就来用红薯做饼干吧。这款饼干利用红薯自身的甜味，放了少许的糖粉，所以，这款饼干是一款低糖饼干，很OK哦。
用料
低粉100克，红薯泥55克，黄油40克，糖粉25克，蛋黄1个
低糖红薯饼干的做法步骤
把红薯去皮切成薄片放到容器里
1盖上盖，放入微波炉内，加热至熟
2将熟红薯压成薯泥泥过筛。过筛后的红薯泥口感会更好。如果喜欢粗糙口感的可以不用过筛子。另外筛子眼要稍大点，容易过去
3黄油切成块室温软化
4然后加入糖粉打发
5打发好后放入一个蛋黄
6再加入过筛后的红薯泥搅拌均匀
7倒入过筛好的面粉
8轻压和成面团，别象做面包似的，那样容易出筋
9把和好的面团放入保鲜袋中，用擀面棍压成0.4厘米的薄片然后放冰箱冷藏30分钟，给面片一个松驰的时间
10把面片取出来后，撕掉保鲜袋，用模具压出饼干形状
11所有饼干平放在铺有锡纸的烤盘上，上面用叉子扎一些小眼，四周留下一些距离
12烤箱175度预热，中层，烤15-20分钟左右
13小贴士
最后加面粉和面的时候不要过度搅拌，只要混合均匀即可
辫子圈圈面包的8步制作教程
【辫子圈圈】---我想给它戴朵花，可以么?
辫子圈圈面包
一般要准备面包肯定是周六日时机最好，有大把的时间可以静静地等待，但我却做不到养成这样的习惯，周六日比平时上班还忙，而且一得空就喜欢带着飞飞哥出去瞎晃，总是闲不住在家，偶尔呆在家里那也是磨人的很，倒不是我有多么地活泼外向，喜好社交，只是希望我家的大P哥能多多地出去走走，不论是野外的安营扎寨爬山登高，还是挤到人群中休闲娱乐，我们总是会玩地很开心，这就是我的初衷和愿望，岂不美哉!
主料：
中种高粉200g酵母4g水105g
辅料：
主面团高粉85g绵白糖40g奶粉10g水50g盐1/2小匙植物油15g
做法步骤：
1.中种揉成团发酵至3-4倍大，取出会有浓浓的酒香味
2.中种撕成小碎，与主面团中除植物油外的材料混合成团，揉至能拉出膜，加入油，揉至扩展阶段
3.面团醒1小时，戳指不回弹
4.排气后，分割成大的60g6个小的20g6个滚圆后醒15分钟
5.大的整型成橄榄形，小的就卷起搓长
6.编成长长的辫子，然后首尾相连二发后，180度中层15-20分钟。视上色情况加盖锡纸。
7.大包包从中剖开，挤入沙拉酱，沾上肉松，当然外面也不能少，先涂层沙拉酱，然后再豪放地放肉松吧。
8.切合主题，怎么看怎么喜欢，就是想给它戴朵花
小贴士：
中种法用起来比较顺手，基本上是我固定的操作方法，而且嘛，用了中种法，揉出膜很顺利嘀说。
1-3图是用了之前全麦卷的过程图，有细心的朋友估计会注意到哈!
图中的玫瑰花，是我用奶油霜做的，现在有些迷裱花了，虽然时间不多，造诣尚浅，但我会继续向前行进的。
细砂糖没有了，黄油没有了，所以这方子里的一些材料就都找了B角，不过，没有什么影响，一样一样的。
腊肠卷面包的8步制作教程
腊肠卷面包
腊肠卷面包，腊肠卷
第一次做腊肠卷，没想到还挺好吃，其实我用了350克的高筋粉，做出来的有点大了，我家是42升长帝CKTF42GS烤箱，做了12个有些粘连，所以我把配方改为300克高筋粉，其他配料不变。
主料：
高筋面粉300g牛奶150ml白糖30g黄油30g鸡蛋2个盐2g安琪酵母2g雨润中式腊肠6条芝麻少量
腊肠卷面包的做法步骤：
1.把除黄油，腊肠，芝麻以外的基础材料全部放进面包机，顺序依次是牛奶，一个鸡蛋，白糖和盐放两个对角，高筋面粉，安琪酵母放在面粉最上面挖的小坑里，用面粉埋住。
2.我的面包机是柏翠PE8500，使用程序16生面团模式，这个程序将进行自动和面和一次发酵。
3.生面团程序结束之后，放入黄油，再设置和面程序10分钟，面团拿出来排气之后分成12等份，用保鲜膜覆盖。将6条腊肠拦腰切开成12条备用。取一等份面团搓成长条，对折拧成两股辫，缠绕在半根腊肠上，收口朝下，放在铺了油纸的烤盘上。依次做完12个。将烤盘放入烤箱中层，调至发酵模式，时间设置为20分钟。
4.20分钟后，面包胚发酵至两倍大，取出来。同时将烤箱调至上下180度开始预热。
5.另一个鸡蛋打成蛋液，用羊毛刷将每一个面包胚刷一层蛋液，并撒上芝麻。
6.将处理好的面包胚放入预热好的烤箱中下层，上下180度15分钟
7.第10分钟已经开始上色，而且发的更大，有些粘连了，下次可以少用点面粉。
8.15分钟到，立刻取出，不能在烤箱里捂，不然表皮就不脆了，喜欢吃软皮软底的也可以捂一会儿。看成品是不是还不错?第一次做，希望你们能够喜欢。
小贴士：
也可以用别的肠，喜欢什么口味的肠都可以的
提子巧克力面包的8步制作教程
教你提子巧克力面包怎么做好吃
原料B:朗姆酒10克，提子干30克，黑巧克力30克
巧克力提子面包的做法
1、将提子干用朗姆酒浸泡30分钟以上，沥干待用;黑巧克力切成小颗粒。
2、将原料A除了黄油以外的，按配方所列顺序放入面包机，再加入浸泡提子干沥出的朗姆酒，选择和面，揉面20分钟后停止。
3、加入软化后的黄油，选择和面，揉面25分钟后，加入葡萄干和黑巧克力，继续揉面。
4、揉面结束后，将面包机内胆取出，在内胆上盖上湿布，让面团发酵50分钟左右，面团膨胀至原来的2倍大小。
5、取出面团，排气后，整形，圆球形或者长条形均可，放入烤盘后。在室温下，继续发酵30-40分钟。(可在发酵15分钟后，用刀片在面团上割出自己喜欢的纹路)
6、烤箱预热180度，上下火。
7、预热完成后，将烤盘放入烤箱倒数第二层，烘烤20分钟。
8、出炉后，将面包放在烤架上冷却后，撒上糖粉做装饰。
小贴士
1、夏季气温较高，使用面包机揉面请全程打开盖子散热。
2、这是一款高油高糖的面包，酵母的量约是普通面包的2倍，推荐使用耐高糖的干酵母。
3、黑巧克力换成耐烤型的巧克力豆，口感会更丰富。
4、如用水代替牛奶，请酌情减少水的用量5-10克。
5、夏季气温高，湿度大，面团可以放在室内发酵，发酵时间也可以相应缩短10-15分钟以防发酵过头。
香脆红薯芝麻条
《香脆红薯芝麻条》主料明细
低筋粉150g红薯150g淡味黄油70g鸡蛋1个芝麻适量
《香脆红薯芝麻条》调料明细
白砂糖30g
《香脆红薯芝麻条》做法步骤
1
材料准备好2
面粉过筛后加入黄油，把面粉和黄油抓匀，加入其他材料（除芝麻外）揉均匀3
把面杆成长方形后，刷蛋液在上面撒芝麻4
设成条，放盘5
烤箱提前加热，200度烤15分钟红薯奶香面包的制作教程
小编为你介绍红薯奶香面包的制作教程
材料：面粉280g，红薯馅300g，黄油30g，盐2g，炼奶适量，酵母3g，牛奶100g，鸡蛋1个，白糖30g
步骤：
1.红薯泥加入炼奶白糖拌匀备用。
2.先放面粉，再放鸡蛋，糖，盐，酵母分各个角单独放启动和面程序。
3.第一次和面到时间后加入黄油揉至扩展阶段，发酵一个小时。
4.将发好的面团排气静置15分钟。
5.擀成长方形面片，红薯馅铺满三分之二。
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