简介
想要亲手烘烤蛋糕却苦无烤箱吗？想要可爱的造型蛋糕却不想花大钱买模型？初学烘焙的妳想要做出专业的点心，推荐这款使用电锅做出好可爱西瓜造型的蛋糕。利用日正厚松饼粉事先混拌，不需要再过筛、个别测量还有高膨胀的特性，就可轻易做出有体积的蛋糕。再加上电锅一键到底，不用在旁调整温度顾火候，两者搭配起来，真是烘焙的好帮手！
材料
日正厚烧松饼粉120g牛奶50g蛋(L)1个(约60g)沙拉10g红曲粉１／２小匙抹茶粉１／４小匙４吋圆形蛋糕活动模1个黑芝麻1小匙
做法
1
这次使用的是日正厚烧松饼粉，好像口感、蓬松度比一般的松饼粉口感来的好，吃起来更加Q弹，让我更期待制作出的成品。
2蛋与牛奶、沙拉油混合均匀。
3加入日正厚烧松饼粉搅拌。(别拌太久避免出筋影响口感)
4搅拌成光滑无颗粒的面糊，分成30g、50g与剩余面糊三份。
5将面糊分别加入30g(原味)、50g(抹茶粉)与剩余面糊(红曲粉)，调成三种面糊来。
6在6吋圆形蛋糕活动模内部抹上薄薄一层油。
7电锅里倒进3杯水(量米杯)，压下电源键加热，锅盖包一层布，可防水气直接落在蛋糕变皱不好看。
8将模具放进电锅里，先倒入抹茶面团(抹平)，盖上锅盖蒸4分钟。
9时间到后打开再倒入原味面团(抹平)，盖上锅盖蒸3分钟。
10完毕后打开倒入红曲面团(抹平)，盖上锅盖再蒸12-15分钟。(操作过程中一直呈现加热状态，没水时要加热水)
11完成后打开锅盖，用竹签插入蛋糕里，拔出观察若无面团沾黏表示全熟。
12稍微放冷后敲一敲模具，就容易将蛋糕取出了。
13面团切开有很漂亮的气孔，颜色也好漂亮，真是大成功！