《沙皮狗吐司》主料明细
牛奶150克鸡蛋1个高筋面粉300克安琪耐高糖酵母4克
《沙皮狗吐司》调料明细
盐2克糖50克玉米油30克红曲粉1克巧克力酱适量
《沙皮狗吐司》做法步骤
1
将主材料按照顺序依次放入面包桶内。2
面包机发面程序。3
程序结束后取出来整形。4
用擀面杖轻轻排气后，分成9等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。5
将其中一个加入红曲粉，和均匀。6
取一张油纸。7
取一个白色面团，将其擀成略小于面包桶长和宽尺寸的椭圆形，放在油纸上面。8
均匀地抹上巧克力酱。9
边上留1cm不要抹，然后再放上第二片，再抹上巧克力酱。10
把第三片盖到上面，再抹上巧克力酱。11
把第四片盖到上面，以此类推，盖上第八片面皮。12
取出面包桶里面的搅拌刀。13
去除油纸，全部放入面包桶内。14
取红色面团，擀成大于白色面皮的椭圆形。15
用拉网刀割开。16
用手整理后放在白色面皮上面。17
选择面包机发酵功能进行二发（60分钟）。18
发酵至桶八分满即成，面上刷蛋黄液。19
选择烘烤36分钟。20
烘烤结束。21
马上取出面包桶。22
脱模。23
放凉后切开。