榴莲吐司

2020-09-21
榴莲味蛋糕的做法 榴莲芒果蛋糕的做法 榴莲蛋糕的做法

榴莲吐司的做法

1.榴莲肉去核HP299.cOm

2.用勺子压成泥

3.然后准备吐司片,用擀面杖压一下

4.可以用碗或者其他圆形的盖子摁在上面,把吐司片切成圆的

5.把榴莲肉放适量在吐司片中间,折过去,两边压紧,恩, 像那个饺子一样

6.不粘锅里放油,小火烧热,然后把做好的吐司放进去煎,火小一点,别糊了(●◡●)ノ❤煎至两面金黄即可

精选阅读

榴莲酥


《榴莲酥》主料明细

印度飞饼榴莲鸡蛋黄坚果碎

《榴莲酥》调料明细

《榴莲酥》做法步骤

1

榴莲用勺子压成泥,可以放些糖拌匀,放在冰箱里冷藏待用。

2

2张印度飞饼放在一起,中间放些面粉,避免粘连,用擀面杖擀大一些,再分成4份。

3

放上榴莲泥,对角折起,周围可抹上一点水,好粘上。

4

对角折后用插子压一下。

5

做好的半成品,如果一次吃不了,可以放冰箱冷冻,随吃随烤。

6

烤箱150度预热,烤盘上垫锡纸,刷少许油,放入榴莲酥半成品,刷上蛋黄液,撒上坚果碎,放入烤箱。

7

180度烤25分钟即可

8

成品

榴莲披萨


榴莲披萨的做法

1.把高、低筋面粉,黄油、蛋黄、酵母(面粉中间挖个洞,放洞里),糖和盐对角放,所有材料放面包机里启动活面程序。20分钟后停止,放桶里自然发酵一晚。

2.第二天早晨拿出来放面板上,沾些面粉揉好。

3.做多了,分成两份面团,一份做就好,另一份留起来。

4.取一份面团擀成饼,整理好形状放入披萨盘里,盘底垫油纸,饼中间用叉子扎小孔排气。放入烤箱略烤五分钟,烤箱温度150度。

5.烤披萨饼皮的时候,把榴莲肉拿出来准备。

6.榴莲肉捣碎放盘里备用。

7.百吉福芝士片准备好。

8.切好芝士片装盘。

9.烤好的饼拿出来,把榴莲肉均匀的抹在饼皮上。

10.铺上百吉福芝士片。

11.烤箱150度,上下火烤二十分钟。

12.烤好的榴莲披萨,切一块吃一口,满满的榴莲味道。

榴莲也酥酥 在家自制榴莲酥


《榴莲也酥酥在家自制榴莲酥》主料明细

温水(材料A)180g糖(材料A)40g室温软化黄油(材料A)40g普通面粉(材料A)360g低筋粉(材料B)100g室温软化黄油(材料B)100g榴莲肉(榴莲馅)200g奶粉(榴莲馅)50g

《榴莲也酥酥在家自制榴莲酥》调料明细

《榴莲也酥酥在家自制榴莲酥》做法步骤

1

下面介绍详细的制作过程首先来操作材料A180g温水融化40g糖

2

加入普通面粉360g和软化的黄油40g

3

和面成均匀的面团即可,之后冰箱冷藏20分钟松弛

4

将材料B中的低筋粉与黄油混合

5

搅拌均匀,因为比较粘手,不建议上手,用勺子蛮好,之后冰箱冷藏20分钟

6

榴莲肉去核然后用勺子捣碎加入奶粉

7

搅拌均匀后的状态应该是比原来榴莲的颜色浅很多,而且比较稀

8

这样材料A、B还有榴莲馅都完成了,我们就可以开始制作榴莲酥的酥皮了将案板一定要均匀撒薄粉,面团容易粘

9

将面团稍稍擀开,呈圆形

10

将材料B全部一次性倒在面饼上面

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封口,一定要封的紧一些

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慢慢的酱面团擀开擀平,尽量不要出现露馅

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擀成比较大比较长方形的面片

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将左右两边往中间翻折,这是第一次三折

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之后慢慢的擀开

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重复14的过程,再次三折,这是第二次三折

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再擀开擀平

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重复16的过程,进行最后一次也就是第三次三折

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这次把面擀平要擀的薄一些,最好是正长方形

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将面饼分成边长3.4厘米左右的长方形

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之后我们就可以开始包榴莲酥了拿起一块面饼,中间放入榴莲馅(不要太多,要不包不上或者会撑开)

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面饼封口,并用叉子压紧边儿,这样美观也结实

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放入烤盘中,涂抹蛋黄撒上黑芝麻或者白芝麻

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烤箱烤制温度是180度烤制25分钟

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烤制之后的榴莲酥放凉后即可食用

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马上吃就非常香酥的,隔夜之后会比较软一些,我个人其实更喜欢软一些,因为觉得榴莲味更浓郁一些

香蕉榴莲披萨


香蕉榴莲披萨的做法

1.首先(除马苏里拉芝士外)把所有材料放入面包桶,酵母放中间,白糖和盐对角放,启动披萨面团程序进行面团初步的揉面发酵过程!揉好面团,拿出整形成你想要的形状,盖上保鲜膜进行第二次发酵(10分钟)

2.榴莲去核捣碎备用

3.香蕉切片备用

4.面团中间用叉子戳些孔,上面均匀涂抹一层沙拉酱,再抹一层榴莲,撒上马苏里拉芝士,铺上香蕉片,再撒玉米粒!

5.最后再撒一层马苏里拉芝士,饼皮一圈可以涂抹一层蛋清,颜色口感更好喔!

6.烤箱提早预热180度3分钟,披萨半成品放入烤箱180度18分钟(烤制时间按烤箱型号而定,注意观察披萨的上色程度)

7.出炉,趁热切块,即可享用美食啦!

榴莲冰皮饼


《榴莲冰皮饼》主料明细

糯米粉90G粘米粉90G澄粉52G牛奶300G熟糯米粉60G榴莲若干

《榴莲冰皮饼》调料明细

调和油35G糖粉35G

《榴莲冰皮饼》做法步骤

1

炒熟糯米粉,准备60G最多了,微微发黄就可以,后面做型和揉捏的时候需要用

2

混合各种粉,油,牛奶,搅拌均匀,没有疙瘩为佳

3

过滤一到两遍,静止一会

4

热水上锅,大火蒸35分钟,出锅后搅拌均匀

5

摊平冷藏一会,迅速变冷

6

准备馅料,捣均匀,我建议这个不要再混合什么黄油了,还是天然的味道好,冰皮里面已经有淡淡的奶味和甜味了

7

搓30克糯米团,压扁

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大概包20克的料,由于馅料比较湿,不要包太多,包不住的时候适当打补丁也没关系,最后揉成圆团团

9

压之前在磨具里撒点干粉,榴莲馅料压的时候要小心,当心压爆了

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最后榴莲饼诞生啦,一切都在出模那一刻

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人靠衣装,佛靠金装,加了个包装,整体感觉还不错,拿去冰箱冷藏一下,味道很棒,一点都不属于店里的榴莲甜品哦!

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