简介
上次买的榴莲居然都是硬邦邦的，单吃真的不好吃我就想把它做面包里果然加热之后的榴莲好吃多了如果不想做面包就微波炉加热一下应该也会软软的，很好吃以后再买到不熟的榴莲就有办法解决啦
材料
面包体：高筋面粉250克鸡蛋1个糖30克盐1克奶粉10克酵母3克水110克黄油40克榴莲馅：榴莲适量模具：不沾烤盘
做法
1
把面包体的除了黄油的材料都放进面包机里，和面模式30min，再加入黄油和面模式30min；
2面包机发酵模式，发至两倍大，我大概发了1h，手指沾水在面团上搓个洞，不反弹也不塌陷，就好了（夏天注意不要发过了）；
3榴莲放在面包机里打成泥；
4取出，排气，并分为八等分，盖上保鲜膜松弛20min；
5取一块面团，按扁，放入榴莲馅，包起来，记得底部一定要按紧；
6依次放在烤盘上，烤箱里放一碗热水，二次发酵，等面团发的两倍大就可以烤了；
7发酵好的面团上刷上蛋黄，撒上一些芝麻，烤箱提前15min预热175度，中下层，20分钟左右（烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整）；
8上桌
小诀窍
烘焙：
烤箱提前15min预热175度，中下层，20分钟左右
（烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整）
Tips：
1、酵母不要和糖直接混合在一起；
2、发酵一定要到位，手指沾水在面团上戳个洞，不凹陷也不回缩，就发酵好了；
3、发酵时间要根据室温来进行调整，也千万别发过了；
4、一定要放中下层，我放了中层，结果在吃饭，烤忘记烤过了。
面包教程推荐
榴莲松饼塔
榴莲松饼塔的做法
1.准备好材料
2.鸡蛋打扫起泡
3.倒入玉米油搅拌均匀
4.倒入牛奶搅拌均匀
5.筛入低筋面粉
6.搅拌均匀过筛无颗粒状
7.倒入搅拌好的榴莲
8.搅拌均匀，静置10分钟
9.小火热锅无需加油。起泡即可翻面
10.一面颜色较深，一面颜色较浅。盛出晾凉
11.两个之间夹奶油叠起。中间可插干净的棍子或者牙签固定
芝士榴莲披萨
用料
高筋面粉140g低筋面粉60g融化黄油或橄榄油15g干酵母5g细砂糖16g盐8g奶油奶酪30g喜欢可多放马苏里拉芝士100g喜欢可多放鲜榴莲一角温水100ml蛋黄1个
芝士榴莲披萨的做法
1、将除了榴莲，奶酪和马苏里拉以外的所有材料放进面包机，用和面团功能和发面团功能，发酵到和好面团的两倍大，取出滚圆排气，分成两份,醒发15分钟
2、我这个两份可以做稍微厚点饼的2个6寸，喜欢薄饼的可以分成3份，取1份用手推满披萨盘
3、用叉子叉出均匀的小孔,烤箱预热200度，烤5分钟定型
4、这期间把鲜榴莲去核，碾碎
5、取出饼，把室温软化的奶油奶酪均匀的抹在饼上
6、铺上榴莲
7、厚厚的马苏里拉
8、入烤箱，上下火200度至芝士融化即可
9、最后的拉丝效果
10、再来一张，做好瞬间就被瓜分了
小贴士
非常简单又好吃的披萨，怕麻烦的亲可以直接用冷冻饼皮也ok，奶油奶酪是亮点，千万不能省，那浓郁的奶酪和芝士的香味，混合榴莲的香甜，真的是太美味了！
芝士榴莲披萨的做法
简介
无意间发现有家小店，主打芝士榴莲披萨，本来我是一个不吃榴莲的人，认为那个味道我无法忍受。可是作为一个吃货又禁不住同事的再三诱惑，终于去尝试了一下，惊艳~我找不到更好的形容词来形容我的感觉了，浓浓的芝士奶酪，恰如其分的衬托了榴莲的香甜，连我也差点闻不出它的臭味，于是我被彻底征服了，手痒了，根据多年吃货的经验，回家试做了一下，味道丝毫不差，而且因为自己做的芝士奶酪还有榴莲的量都很足，反而比买的更好吃，也更经济。喜爱榴莲的MM千万不要错过哦！
用料
高筋面粉140g低筋面粉60g融化黄油或橄榄油15g干酵母5g细砂糖16g盐8g奶油奶酪30g喜欢可多放马苏里拉芝士100g喜欢可多放鲜榴莲一角温水100ml蛋黄1个芝士榴莲披萨的做法
◇将除了榴莲，奶酪和马苏里拉以外的所有材料放进面包机，用和面团功能和发面团功能，发酵到和好面团的两倍大，取出滚圆排气，分成两份,醒发15分钟
◇我这个两份可以做稍微厚点饼的2个6寸，喜欢薄饼的可以分成3份，取1份用手推满披萨盘
◇用叉子叉出均匀的小孔,烤箱预热200度，烤5分钟定型
◇这期间把鲜榴莲去核，碾碎
◇取出饼，把室温软化的奶油奶酪均匀的抹在饼上
◇铺上榴莲
◇厚厚的马苏里拉
◇入烤箱，上下火200度至芝士融化即可
◇最后的拉丝效果
◇再来一张，做好瞬间就被瓜分了
小贴士
非常简单又好吃的披萨，怕麻烦的亲可以直接用冷冻饼皮也ok，奶油奶酪是亮点，千万不能省，那浓郁的奶酪和芝士的香味，混合榴莲的香甜，真的是太美味了！
奈雪超级榴莲王的配方做法
其实奈雪的欧包是一低糖少油为主，奈雪店里以软欧包为主，由于用上等材料，用心烘焙，这也就是为何深受年轻人的喜爱！奈雪的每一款面包的配方都是不同的！很多传统的烘焙店往往，一块面团可以出十几种面包，都是以制作日式甜面团为主！今天分享的这一款面包是奈雪主打销售榜排行榜第一名的，榴莲芝士王，喜欢的可以试试！
配方：高筋粉：2000g
白砂糖:240g半干酵母：30g
榴莲泥：300g
种面：400g
烫种：100g
牛奶：900g
葡萄菌水：400g
无盐奶油：120g
盐：25g
烫种配方：高粉：1000g
砂糖:100g
盐：10g
95度热水：900g
种面配方：高粉：1000g
葡萄液：1000g
葡萄液（葡萄菌水配方）：葡萄干：500g
纯净水：1000g
细砂糖:250g
（一般需要养成五天左右使用，每天需要放气）
表面菠萝酥：黄油：150g
糖粉：250g
低粉：300g
（糖油搓匀，加入低粉，全部搓成颗粒备用）
榴莲馅：榴莲果泥：1000g奶酪：400g
（榴莲馅完全可以购买烘焙专用榴莲馅，使用更方便）
做法：一：葡萄菌水，种面，烫种都是需要提前准备好的！
二：材料准备好正常欧包打面方式，打好面后，温度：30湿度，75，面团发酵30分钟
三：面团发酵好后，分割220g一个，轻拍气泡，折出光滑面，放入烤盘继续发酵30分钟，
四：面团取出后，排气，压椭圆橄榄状，中间挤上榴莲馅，捏死，搓成长条，中间粗两头细，
五：长度达到，搓成辫子状，喷上水，沾上菠萝酥粒，在发酵1小时！
六：发酵好后，喷点水入炉，烘烤至金黄色即可出炉，上火210下火180大约13分钟！
榴莲控不能错过的霸气水果披萨
前几天路过一家披萨店，门口摆着大图，新推出了一款榴芒披萨，看过后不禁让人好奇，榴莲竟然还能做到披萨里面，这榴莲和芒果的结合，会给披萨带来什么样的味道呢？
看了看价格，没进去。不过心里倒是牵挂上了，正好过了几天，赶上超市的榴莲搞特价，9.9元一斤，连忙买了两个回来，所以这披萨必须得是自己做呀！
自己做披萨就是料足，没想到榴莲加入到披萨里很好吃嘛，烤后和没烤的口感无明显区别，青芒果也不酸，厚厚的奶酪和面饼中的配料搭配起来，奶香味十足，真是香甜可口，怪不得好吃啊，榴芒披萨，果真是流氓般的霸道好吃呀！我印象中的水果披萨都不好吃，有些水果一经过加热就会变酸，个人不喜欢酸口味的披萨，这榴芒披萨真是出乎我的意料，以后可以做为常做菜谱啦！
榴芒水果披萨
主料：高筋面粉150g牛奶80g奶粉40g糖30g盐3g黄油20g酵母3g
辅料：榴莲200g青芒果100g樱桃20g马苏里拉奶酪300g
1.将主料里的材料放入面包机内胆中，选择和面程序。
2.面团成型后，加入黄油。
3.揉好后，室温发酵40分钟左右。
4.将面团擀成圆饼状，盖上湿布松弛十分钟。移入披萨盘中，整好形，用叉子戳出洞，以防面饼在烘烤过程中鼓起。
5.饼底先铺一层马苏里拉奶酪，把榴莲撕碎了平铺好。
6.再洒一层马苏里拉奶酪，摆上青芒果肉。
7.樱桃去核，用微波炉高火40秒。再洒一层马苏里拉奶酪，摆上樱桃粒，再点缀上一些青芒果粒。
8.放入烤箱最上层，220度烤13分钟左右。
9.取出最后再洒一层马苏里拉奶酪，放回烤箱烤至表面奶酪融化即可。
分享一下，如何做出好吃的水果披萨的秘决：
1.水果要选择汁少、口感甜的品种，因为有些水果遇热后口感容易发酸。
2.水果最好提前用微波炉加热几十秒，变热后会渗出汁水，往披萨上放的时候，要去掉汁水，这样就避免了在烘烤过程中出水渗到面饼上。
3.做水果披萨面饼糖量要多于普通面包，用奶粉和黄油来增加奶香味，会使整体搭配更美味。
4.马苏里拉奶酪一定要多放，放少了体现不出拉丝效果，奶香味也会打折。
[Witi✿Kitchen](面包机-面包)肉松面包
简介
抹上美奶滋，结合肉松与面包不干不柴，早餐来一口充满台式风味的肉松面包，就会很满足^^
材料
肉松适量白芝麻适量美奶滋适量餐包乙个
做法
1
餐包中间切一道深痕不切断
2中间挤上美奶滋
3表面也挤上美奶滋抹匀
4沾上肉松、少许白芝麻
屁股面包PP面包海蒂白面包
主料
高筋面粉200G牛奶135G细砂糖17G酵母3G黄油14G盐2G屁股面包----PP面包海蒂白面包的做法步骤
1.先把牛奶放入面包桶内，再放入面粉，一角放糖、对角放盐，中间放酵母选择和面按钮，揉至面团表面光滑（大概二十分）
2.再次选择和面按钮，放黄油揉面到扩展状态，（大概二十分）能拉出大片薄膜即可，面包机点发酵功能进行一次发酵
3.按孔不回缩证明已发酵好
4.发酵好的面团排气后，分割成8等份，每份约45克，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右。
5.松弛好的面团依次滚圆，摆入烤盘。
6.用筷子在面包坯中间压一下，压到底
7.放在烤盘中进行第二次发酵，发酵至原体积的1.5倍大。
8.筛上高筋粉。
9.放入预热好的烤箱中下层，200度，烘烤20分钟左右，勤加观察，如果不想上色，就盖上锡纸
10.轻捏面包，立刻回弹，说明熟了，取出面包
11.晾凉后密封保存
12.撰写制作步骤
做面包方法很多，由编辑撰写的《榴莲面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问榴莲味蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！