蜂蜜吐司

蜂蜜吐司的做法

1.除黄油外所有材料混合，揉至能拉出厚膜状态。

2.加入黄油，揉至完全阶段。

3.室温发酵至2倍大。

4.分割三份，滚圆松弛20分钟

5.擀成长条状，由上往下卷起，松弛十分钟

6.再次擀长条状，卷起，放入模具。

7.放入烤箱或发酵箱发酵至8、9分满，（可以在烤箱放一碗热水增加温度和湿度）烤箱预热185度，最下层30分钟左右。上色加盖锡纸。烤好后马上脱模冷却。

延伸阅读

低热超软蜂蜜吐司

低热超软蜂蜜吐司的做法

1.准备好材料；

2.除黄油以外的所有面团材料放入面包机桶中；

3.启动面包机和面程序33分钟后加入黄油；

4.再次启动面包机程序33分钟，将面团揉至完全扩展阶段；

5.面包机桶盖上保鲜膜使面团发至2到2.5倍大；

6.取出面团平均分成三份，揉圆盖上保鲜膜松弛15到20分钟；

7.松弛完成后取一个小面团擀成椭圆形、自下而上卷成筒状、盖上保鲜膜，松驰15到20分钟；

8.松弛完成后取一个小筒再一次擀成长方形，翻面后压薄一边，自下而上卷成筒状、放入吐司模中；

9.放在温暖湿润处发酵至模具的8、9分满；

10.二次发酵结束后，放入预热175度烤箱下层上下火、40分钟；

11.

12.柔软的让人心都化了……

面包机版蜂蜜吐司

面包机版蜂蜜吐司的做法

1.准备好材料，蛋打散备用

2.这一杯是牛奶、蛋液，蜂蜜加在一起搅拌均匀备用（下面称为A）

3.把A先倒入面包机的盒子里（一定要先倒液体就去）

4.然后按我写的材料和顺序把材料依次加入，就是面粉，盐、黄油的顺序，如果有发酵粉专用的投入口，最后把它投到投入口去，如果没有、就与盐对角放，让发酵粉碰到盐会影响发酵

5.把材料盒子设置好在面包机中

6.按吐司键，我的面包机烤出吐司一共需要4个小时。所以如果早上想吃到香喷喷的吐司就晚上把材料投入，设定好时间，第二天早上就可以吃现成的

7.时间到了取出，一定要注意不要烫手，带上烘培专用的手套操作

8.倒在网上等冷却了再用切吐司的锯齿刀切片使用

9.内部组织看起来也非常成功

10.可以保存3天左右，吃的时候再用烤箱烤一下，就是外面酥脆内部柔软吐司，蜂蜜味让人非常有食欲

蜂蜜红枣吐司面包（面包机）

蜂蜜红枣吐司面包（面包机）的做法

1.上述材料准备如下，全麦很营养的，所以适当添加即可，做出来的和纯高筋面粉做的面包口感是不一样的。

2.先把称好的牛奶倒入面包机中

3.牛奶中倒入称好的蜂蜜，我这里用的朋友送的百花蜜，若是有槐花蜜，枣花蜜的味道更好，因为我个人觉得百花蜜有一种药味。

4.对角磕入一个鸡蛋

5.倒入称好的高筋面粉和全麦粉。

6.边角倒入称好的盐

7.面粉中间用手挖一个小洞，

8.小洞里倒入酵母，然后用面粉遮盖一下，为了防止盐和酵母相遇，影响发酵的成果

9.盖上面包机盖子，插上电然后选择自动和面程序搅拌十分钟

10.倒入切碎的红枣，再开和面15分钟，中途8分钟时候加入称好的黄油，我的黄油倒多了，面团看起来比较粘，所以我又多活了10分钟的面团

11.面包机和面了有30多分钟之后出膜儿了，因为里面加的黄油有点多，然后还有全麦面粉降低了面包的起筋程度

12.盖上面包机盖子，选择甜味面包功能，然后就不用管面包机了，他可以继续搅拌，并且发酵，烘烤，我这个时间是两个半小时，先出去玩啦，等回来差不多就好了。

13.面包机面包出炉是这种的

14.放凉切开之后是这样的，可以清晰的看到红枣粒。

15.摆个造型(⊙o⊙)哇

16.放凉切开之后，柔软程度放在手指上都可以丢手绢了。这么柔软是有技巧的，就是烤面包之前先提前和面30分钟左右，然后再选甜面包的功能自动烘烤。

淡奶油奶香蜂蜜吐司（中种法）

淡奶油奶香蜂蜜吐司（中种法）的做法

1.先准备中种原料

2.因为太少又没用面包机和面 先在盆里放入自制酸奶和糖 酵母 搅拌均匀

3.再放入高粉

4.搅拌至融合就可以了 低温冰箱冷藏发酵最好不过

5.这是冰箱发了一晚的效果

6.现在制作主面团 把牛奶 淡奶油 蜂蜜 高粉和酵母放入面包机

7.再把中种撕小块一起放入 启动和面程序 揉到扩展阶段

8.再放入盐和软化的黄油

9.一直揉到完全阶段

10.放入面包机 其实松弛半个小时就可以了 我去干别的活就没看住 发了两倍大 但是看来最后的影响不大

11.取出排气 松弛五分钟

12.平均的分三份 滚圆松弛五分钟

13.取一份 擀成牛舌状

14.从下往上卷起 松弛五分钟

15.再调转一百八十度 继续擀

16.从下往上卷起

17.都卷好的小胖子对应吐司模具里的排气孔

18.放入烤箱发酵 吐司放热水保持湿度

19.发到八分满

20.再放入预热好的烤箱 我的烤箱火大 只能用上火150 下火110烤30分钟

21.所以说每个烤箱都不一样 这个火力正好

22.只为了拍照切了两片 剩下的都撕着瓜分了

蜂蜜绿豆糕

《蜂蜜绿豆糕》主料明细

绿豆500g红豆适量

《蜂蜜绿豆糕》调料明细

蜂蜜200ml红糖适量

《蜂蜜绿豆糕》做法步骤

1

用当年产的新鲜绿豆，浸泡一天一夜，红豆亦是

2

二者同时放入蒸锅中，蒸20分钟，出锅直接小火揉压，去水汽，直至用手触摸，不黏手

3

冷却之后，分别往绿豆中加入适量蜂蜜，搅拌均匀，红豆中加入适量红糖，搅拌均匀，分别捏成团

4

绿豆皮中裹入红豆馅，放入模具中，挤压成行，凉凉的绿豆糕就成啦！