简介
蜜豆真是个百搭的食物,不管是用来做面包馅还是混合在戚风蛋糕里,都是那么的好吃。所以这款蜜豆戚风值得一试=3=
用料
鸡蛋3只细砂糖50g低筋面粉50g玉米淀粉5g芝士粉5g牛奶40ml玉米油35ml蜜豆黄金蜜豆戚风蛋糕的做法
◇①先将蜜豆放在碗里,然后碗里放少许的低粉,混合均匀就可以了(这里用到的低粉是材料以外的,一小勺就够了)
◇②然后将蛋黄、黄金芝士粉、玉米油、牛奶、低粉一起倒入盆子里(低粉要过筛)
◇③用电动打蛋器打个十几秒就可以了。
◇④然后我们打发蛋白,白砂糖分三次加入,最后一次与玉米淀粉一起加入,打到干性发泡就可以了,如图
◇⑤打发好的蛋白先取一部分蛋白与面糊混合。用翻拌或者切拌的手法混合
◇⑥混合好之后将剩余的蛋白与面糊再次混合。(烤箱预热160)
◇⑦混合均匀后将蜜豆倒入面糊里,轻拌几下就可以了
◇⑧然后将蛋糕糊倒入模具中,在将模具在台面上轻震几下,震出大气泡
◇⑨最后送入烤箱中下层,上下火160度烤20分钟在转150烤20分钟(温度仅供参考)
◇此图为网上找嗒】
小贴士
还有比这更好吃的戚风吗?绝对木有!!