《黑芝麻吐司》主料明细
高粉250g水120g鸡蛋1个酵母3g黄油25g黑芝麻15g
《黑芝麻吐司》调料明细
盐3g糖30g
《黑芝麻吐司》做法步骤
1
所有材料除黄油，黑芝麻外放入面包机桶内，启动揉面程序。2
一个程序后加入软化的黄油、黑芝麻，继续揉至完全扩展阶段。3
面包机桶内发酵至两倍大，用手指沾面粉轻轻的扎个洞，面团不塌陷不回缩即可。4
取出面团，排气，等分成三份，揉圆，盖保鲜膜静置10分钟。5
轻拍面团排气，擀成牛舌状，从上而下卷起，放入吐司盒内。6
将吐司盒放在温暖处进行二发7
发酵至8分满时入烤箱中下层。烤箱预热，170度40分钟。8
成品上色非常棒