《果酱餐包》主料明细
高筋面粉300g鸡蛋两颗（蛋液120克）牛奶70g酵母5g
《果酱餐包》调料明细
玉米油30g白糖60g盐3g
《果酱餐包》做法步骤
1
鸡蛋两个（蛋液不超过120克，如果超了牛奶就少加）2
所有材料丢进面包机揉面40分钟，由于面粉吸水性不同所以揉面时看面团软硬程度自己可以调节一下。3
揉出不易破的膜，开始发酵面团。4
手指戳进去不回缩发酵完成。5
案板上排气6
分成八等份，拉保鲜膜醒15分钟。7
取一个面团擀长涂上果酱，边缘不要涂。8
卷起接口捏紧9
放到模具里摆好发酵到1.5倍大，刷上蛋黄液烤箱预热。10
上下火160度，中下层20分钟左右。烤箱温度高中途上色盖锡纸，自己掌握，具体温度看自己烤箱来定。11
出炉12
来一块儿，无黄油版也很松软。