《菠萝酥粒面包（无黄油）》主料明细
高筋面粉260克牛奶100克鸡蛋60克酵母3克酥粒：糖10克低筋面粉30克
《菠萝酥粒面包（无黄油）》调料明细
糖20克盐2克植物油15克植物油10克
《菠萝酥粒面包（无黄油）》做法步骤
1
面包机放入牛奶，鸡蛋，盐，糖。2
再放入面粉，酵母揉面十分钟。3
十分钟后加入15克植物油继续揉面30到40分钟。4
能拉出薄而有韧性的膜揉面结束，没有膜继续揉。5
面团收圆发酵面团。6
发酵面团的时候来做酥粒。10克植物油，30克低筋面粉，10克砂糖混合。7
用手搓成颗粒状，酥粒做好放冰箱冷藏备用。8
面团发到2.5倍大9
移到案板上擀压排气。10
收圆盖保鲜膜静置十分钟。11
醒好的面团擀成方形，形状是你的烤盘大小。12
放入烤盘发酵，我的是9寸方盘。8寸的也可以烤好会厚一些。13
发到1.5倍大把菠萝块摆好往下按一按。14
刷上一层纯牛奶，撒上提前做好的酥粒。15
烤箱提前预热十分钟，上下火160度中下层烤25分钟。16
出炉脱模放凉切块食用。17
味道和口感真的很赞。