《奶黄面包》主料明细
面团：高筋粉200g低筋粉50g牛奶50g水50g黄油20g酵母粉5g奶黄馅：蛋黄3个牛奶150g黄油25g低粉50g
《奶黄面包》调料明细
白糖35g白糖100g玉米淀粉25g
《奶黄面包》做法步骤
1
面团的所有材料，除了黄油全部放入面包机中，和面程序15分钟，停止后加入黄油继续很好15分钟，然后选择发面模式2
发酵完成的样子3
取出排气松弛一会，分成10个45克一个4
奶黄馅的所有材料放在小盆里，开水上锅蒸熟，隔一会需要搅拌一次，面粉最好过筛。5
奶黄馅6
把奶黄馅分成20克一个，分成10份7
面团包住奶黄馅，全部做好8
捏紧收口，收口处朝下9
二次发酵至两倍大10
两个蛋黄打碎搅匀11
刷在面包表面，烤箱预热180℃中层上下火20分钟12
成品13
成品14
成品15
成品 WwW.HP299.COm