超软柠檬酸奶麦芬的做法

2019-12-18
超软面包的做法 麦芬蛋糕的做法 全麦软面包的做法

最近爱上柠檬,柠檬饼干、柠檬派都好好吃哦!今天来做个柠檬麦芬,还是超软的哦,没有牙齿滴长辈也能吃,又很清爽的味道。

难度:切墩(初级)时间:30~60分钟

主料

低筋面粉120g黄油70g蛋(挑选小一点的)1只细砂糖50g原味酸奶一盒100g柠檬半个盐1g小苏打1g泡打粉3g

超软柠檬酸奶麦芬的做法步骤

1.柠檬洗干净,切开,压出柠檬汁后去掉柠檬皮内部的白色膜,取靠近黄色皮的地方的柠檬皮屑,切碎待用。

2.黄油软化后加入糖和盐打发至颜色变浅体积蓬松。

3.分2次加入打散的蛋液,打发至完全融合。

4.加入柠檬汁和柠檬皮屑搅打均匀。

5.倒入酸奶(不要搅拌),低筋面粉、泡打粉和小苏打混合后筛入,一起翻拌均匀。

6.面糊倒入模具(7分满即可),放入预热好的烤箱,180°,20分钟,直到完全蓬发,表面颜色金黄即可。

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