《Q版毛毛虫肉松面包》主料明细
牛奶140g鸡蛋1个高筋面粉330g酵母5g黄油30g肉松适量火腿丁适量黑芝麻适量
《Q版毛毛虫肉松面包》调料明细
盐2g白砂糖20g沙拉酱适量
《Q版毛毛虫肉松面包》做法步骤
1
把牛奶，糖，盐，高筋面粉，鸡蛋，酵母，依次放入面点机（或面包机）的食材桶中，选择和面功能如果是手工和面，先把牛奶加热到三四十度，用加热了的牛奶把酵母化开，然后再依次放入高筋面粉，砂糖，盐2
和成面团后放入轨化的黄油，继续启动和面功能，和至扩展阶段3
和好的面团醒发至两倍大4
醒发面团时，可以先把馅料准备好，肉松，沙拉酱，火腿丁（或培根）混合拌均匀，我没准备培根，用了火腿丁5
将发好的面团，放在面板上排气6
分成十等分的小面团7
分别将小面团擀成长条的薄片状8
一端放上拌好的肉松馅，另一端用小刀切五条9
然后从有肉松的一端，开始慢慢往里卷起，卷好后，把两头收一下口，以免馅料撒出来10
把卷好的面包排入烤盘，（如果不是不沾烤盘的话，要先在烤盘上铺一层油纸）放在温暖的地方，发酵到两倍大11
在发酵好的面包上刷上一层蛋液，撒上少许黑芝麻12
烤箱160度预热，上下火，中层，烤二十分钟左右，表面金黄色即可每个烤箱的性能不同，具体时间和温度按自己的烤箱而定13
出炉喽～自己做的，馅料倍儿足14
再来一张