【咖啡的浓香---摩...】

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1.砂糖加入鸡蛋中，全蛋打发

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2.打至蛋液可以稍许停留在打蛋器上，滴落的蛋液不会很快消失

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3.把油倒入打发好的蛋糊中，搅拌均匀

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4.咖啡中加入水和白兰地溶化，倒入蛋糊中，搅拌均匀

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5.面粉和泡打粉混合过筛，分3次加入蛋糊中，切拌均匀

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6.模具中涂少许黄油（方便脱模），或者可以倒入纸杯中，8分满，放入预热好的烤箱，上火200度，下火170度，烤23分钟左右即可