巧克力麦圈面包的做法

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巧克力面包圈

巧克力面包圈的做法

1.除油之外全部放入面包机，按和面功能，15分钟之后放入油，然后发酵

2.大约两个小时就发酵好了如图

3.然后取出，做造型，放到烤箱里，下面方放一碗开水做第二次醒发

4.第二次醒发，发到比原来大出一倍就好了

5.烤箱预热180度，烤20分钟就可以了

6.把烤好的面包圈晾凉，之后隔水融化巧克力沾在面包圈上就可以了！

面包圈的做法

巧克力甜甜圈的做法

制作巧克力甜甜圈所用配料

甜甜圈

砂糖1/3杯

全蛋（室温）1个

全脂牛奶（加热至110-115℃）1杯

活性干酵母1汤匙

香草香精1汤匙

盐1茶匙

高筋面粉21/2-31/2杯

黄油（冷冻）1/2杯

奶油奶酪糖霜

低脂奶油奶酪（软化）113.4g

无盐黄油（软化）4汤匙

糖粉1杯

香草香精1/2茶匙

太妃糖巧克力豆碎1/2杯

巧克力甜甜圈的做法

奶油奶酪糖霜

1.将低脂奶油奶酪和无盐黄油混合，搅拌至呈奶油状。再加入香草香精搅拌均匀。

2.糖粉过筛，逐步加入到1中搅拌均匀，打至松软顺滑。放入冰箱冰冻，备用。

甜甜圈

1.将全蛋和砂糖倒入搅拌盘搅拌均匀后，再加入全脂牛奶、活性干酵母、香草香精和盐搅拌均匀。逐步加入2杯高筋面粉，低速搅拌至面团可以从搅拌盘拿出，不沾盘边。然后，用搅面团钩中速搅拌。

2.将黄油切成20-24块，向1中分次加入黄油块，一次一块，继续搅拌至黄油与面团完全融合且看不到黄油碎片。然后低速搅拌，再适当地每次加入少许高筋面粉，直至面团呈球状且松软。

3.将面团放在撒有面粉的操作台上。揉捏面团直至不粘手。在搅拌盘中刷上一层油，将面团放在搅拌盘中。盖上保鲜膜，让面团发酵约1小时到体积翻倍。

4.发酵完成后，将面团拿出，滚圆擀开成为0.5英寸厚的面片。

5.用甜甜圈模具、饼干模具或者大号玻璃杯在面片上切出圆形面片，再用小号圆形模具将中间切空。

6.取一个铺了烘焙纸的烤盘，将切好的面片每个相隔0.5英寸依次摆放在烤盘中。盖上保鲜膜，使其发酵20-30分钟到体积翻倍。

7.预热烤炉至205℃，将烤盘放入烤炉烘焙至面片表面呈金黄色，然后在甜甜圈表面刷上一层黄油。

8.将烤好的甜甜圈放置冷却几分钟后，表面涂一层奶油奶酪糖霜，撒上白巧克力装饰即可食用。

柿子面包圈的做法

柿子面包圈的烘焙原料

高筋面粉160g

低筋面粉40g

无盐黄油10g

鸡蛋40g

蜂蜜2小匙

盐1/4小匙

牛奶80ml

酵母3/4小匙

柿子200g

砂糖20g

柠檬汁1小匙

肉桂粉1/16小匙

鸡蛋（润色用）10g

水（润色用）1小匙

柿子面包圈的做法

1.在碗里放入高筋面粉、低筋面粉、黄油、鸡蛋、蜂蜜、盐、牛奶和肉桂粉搅匀。

2.搅匀后进行1次发酵。

3.将柿子分成8等分剥皮、切碎放入鍋内并加入白砂糖、柠檬汁和肉桂粉煮干至无水分、冷却。

4.静置，待膨胀至2倍后发泡。

5.揉成团静置15分钟。

6.擀成尺寸为25x30cm的长方形、把步骤3切好（用剩的）的柿子撒在上面（上面预留5cm不用撒）卷成条。

7.把卷好的面团的一端塞入另一端形成圈状，套在涂上一层薄油的模具里进行2次发酵（用烤箱烤30分钟）。

8.将（润色用的）鸡蛋和水混合、搅拌后用刷子涂在步骤7上。

9.用180℃的烤箱烤20分钟直至变成金黄色，不用脱模静置5分钟后取下移到盘子上至完全冷却。

10.即可完成。

11.也可将柿子面包分成8等份涂上白砂糖、肉桂粉和柠檬汁后烤热。烘焙网

香甜面包圈的做法

巧克力淋面甜甜圈

巧克力淋面甜甜圈的做法

1.材料称重黄油放室温软化。然后将酵母，白糖，盐放在温过的牛奶里，调匀以后和蛋液一起倒入面粉中。将面揉成光滑的面团。反复揉搓，揉一会儿醒一会儿再揉几下。

2.面团差不多揉光滑后，将稍微软化一点黄油揉进面团里，然后尽量的摔打面团，用搓洗衣服的方式揉面，多揉几下尽量揉到出膜的状态。有好的面团，用保鲜膜盖起来放在室温里发酵至原来的2到3倍大。

3.观察面团用手指戳一个洞，不回缩的话，就说明发酵好了。

4.用刀均匀地将面团分成几个剂子。

5.然后将剂子滚圆，之后按扁，尽量按得扁一点。

6.我找了一个酒瓶盖子，然后直接在按扁的面团中心按到底，就可以得出一个甜甜圈的样子。

7.最后那个中间几个心子揉搓在一起，然后搓成一个长条，将一头的边按平，然后将另外一头放在里面包起来。就是一个不需要模具的甜甜圈。

8.将做好的甜甜圈盖上保鲜膜，再次发酵20分钟以上。

9.油锅烧热以后转中小火，将甜甜圈放入里面炸，然后用筷子在中心点转圈。

10.将炸好的甜甜圈沥干油分。

11.这个时候可以操作装饰的东西，将锅里面烧一点热水，然后将巧克力放到碗里面，再放到锅里面隔水，将巧克力化开。

12.白色的巧克力化的有点厚，加了一点牛奶。

13.蓝色巧克力也少加了一点点牛奶，然后将它化成液体。

14.我用勺子挖了那个液化的巧克力后，往那个甜甜圈上抹，不都是很光滑，然后下一个就是直接用甜甜圈，把装饰面头朝下放在那个巧克力液的碗里面沾一下还是比较均匀的。

15.切了一点白巧和蓝巧的巧克力屑，放在淋了黑巧面的甜甜圈上，还是蛮漂亮。

16.装饰完成，各种口味都有。

热黄油椒盐圈的做法

喜欢松脆口感的咸面包的同学在哪里？这款绝对也是你的爱，而且，据说这个造型可以带来好运哦，还不赶紧试试？

主料

辅料

热黄油椒盐圈的做法步骤

1.将面团的材料全部混合在一起揉匀

2.将面团放在温暖的地方盖上湿布，发酵至两倍大

3.将面团取出，排气，再度揉匀，将面团分割成8份，揉圆，盖上湿布松弛20分钟

4.檊开面团，将其搓成中间粗两头尖约40cm长的条

5.拧造型

6.温水化糖制成蘸液，将拧好造型的面双面浸入糖水

7.将盐和芝麻洒在面包表面

8.烤箱预热250度，烤10分钟（烤到5分钟的时候将烤盘取出调个面）

9.面包烤好后取出趁热在表面涂上黄油，晾凉后酥脆好吃

面包甜甜圈

面包甜甜圈的做法

1.准备食材

2.先液体后粉类的顺序放入面包机内桶

3.揉面30分钟后第一次发酵

4.约1小时后发至二倍大

5.揉匀，排出面团内部的空气

6.松弛十分钟后擀成0.5厘米厚的片

7.用模具压出甜甜圈的现状

8.放入烤盘二次发酵

9.约1小时发酵完成，表面刷蛋液

10.烤箱预热160度10分钟，入烤箱160度烤20分钟取出，晾温后装袋保存。

11.喜欢巧克力的可以表面涂抹巧克力。将巧克力块隔水融化

12.将甜甜圈表面蘸满巧克力酱，撒彩糖即可

做面包方法很多，由编辑撰写的《巧克力麦圈面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问巧克力面包的做法专题！感谢您的阅读！