材料
切边土司4片，红豆沙100公克，生咸蛋黄4颗，鸡蛋3颗
做法
1.咸蛋黄放入蒸笼蒸约4分钟至熟，取出放凉备用；鸡蛋打匀成蛋液备用
2.用桿面棍依序桿压去边土司，让土司变扎实，于土司片的1/3处舖上约25公克的红豆沙，再取一颗作法1的咸蛋黄捏成跟土司等长的条状，放至红豆沙上，将土司捲起成圆筒状，封口处沾上少许作法1蛋液黏紧。
3.将作法2完成的土司卷放入作法1蛋液中沾匀蛋液。
4.热油锅，将油温烧热至约120℃，放入作法3的土司卷油炸至表面呈金黄色，捞出沥干油脂即可。
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咸蛋黄豆沙夹心面包
?看到冰箱里还有些咸蛋黄，就拿出来吃掉它，这次不做菜，用它做面包。咸蛋黄做面包，很好吃，而且也蛮简单方便的，比较适合稍懒又爱吃的人，呵呵。这个面包也是面团用的白砂糖，而里面的豆沙馅则是用了红糖炒的豆沙。
咸蛋黄豆沙夹心面包的主料：
高筋粉(150g)水(70g)蛋液(30g)糖(10g)盐(1g)酵母粉(2g)葡萄籽油(20g)咸蛋黄豆沙夹心面包的调料：
咸蛋黄(4个)紫薯馅(适量)做咸蛋黄豆沙夹心面包所需厨具：
电烤箱、面包机咸蛋黄豆沙夹心面包的做法步骤
1、主料中所有食材倒入面包桶内，面粉倒上面，酵母粉用面粉埋起来。配方中的量是这个面包用的量，其实我和面多，多余的面要做烧饼。
2、启动两次和面程序，把面团揉至扩展阶段
3、可以拉出手套膜
4、盖上保鲜膜发酵2倍大小。
5、红豆沙炒到比较干的时候加红糖
6、然后加适量黄油炒成豆沙馅，晾凉
7、用豆沙包裹住咸蛋黄
8、觉得不好成型的话，可以用冰激凌勺帮助成型，也可以用手团成圆球
9、做好馅心备用。
10、发酵好的面团排气，分剂
11、压扁，包住馅心
12、收口朝下。全部做好。
13、保湿发酵至2倍大小，刷蛋液
14、烤箱180度预热5分钟，烤18分钟。
15、烤好的面包，切开可以看到咸蛋黄和豆沙，和豆沙月饼比起来，面包甜度小的多，做起来的难度也小的多。美味又健康。
蛋黄面包的做法
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上
主料
高筋粉250克酵母1小勺白砂糖40克盐3克鸡蛋25克奶粉10克水115克黄油20克辅料
芝麻适量鸡蛋适量沙拉酱适量海苔适量肉松适量蛋黄面包的做法步骤
1.把所有材料(除黄油）放进厨师机揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段，放容器里发酵至两倍大，沙拉酱和肉松拌匀，海苔片剪成条状，鸡蛋打开，分离蛋清蛋黄
2.拿出面团，排气，分割成50克每份，滚圆，松弛15分钟。
3.面团压平，用擀面杖擀成圆形
4.翻面，包入沙拉酱肉松
5.收口后放入纸杯中二次发酵40分钟
6.二次发酵完成后，在面胚表面刷一层蛋液，撒上芝麻
7.在面胚正上方挖一个小坑，将蛋黄放入，在蛋黄表面撒海苔装饰，最后挤上沙拉酱
8.放入预热的烤箱中层，180度15分钟即可（根据自家烤箱调节）
小贴士
挖的那个坑要深一些，实在不行就把多余的面揪出来，防止面包体在烤箱里膨胀，让蛋黄掉下来。
豆沙面包卷
豆沙面包卷的主料：
高筋面粉(300克)奶粉(15克)白糖(40克)盐(1/2小勺)酵母粉(4克)鸡蛋(40克)水(140克)黄油(30克)豆沙馅(适量)豆沙面包卷的调料：
无做豆沙面包卷所需厨具：
电烤箱豆沙面包卷的做法步骤
1、所有原料除黄油和豆沙馅外，后油法揉至扩展阶段（我是先手揉成光滑面团，再放入面包机加黄油揉的）。
2、基础发酵至2.5倍大。
3、将面团取出，排气，分割成六等份，松弛15分钟。
4、取一份，放入适量豆沙馅。
5、将豆沙馅包好。
6、将包有豆沙馅的面团擀成椭圆形。
7、用小刀划几刀。
8、卷起。
9、绕好封好口。
10、放入模具中，放入烤箱进行二次发酵约40分钟。
11、二次发酵时间差不多了，烤箱150度（原方180度）预热10分钟，在面团表面刷蛋液，放入预热好的烤箱，烤20分钟即可。
豆沙夹的做法
平均1.7分，基于3位厨友评价
材料
全蛋1颗，鲜奶50㏄，土司4片，豆沙馅20公克
做法
1.将蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液；土司切边备用。
2.取一片作法1的土司片均匀抹上豆沙馅后，再叠上另一片土司片备用。
3.将作法2的豆沙夹放入作法1的奶蛋液中稍作浸泡沾匀备用。
4.取一平底锅，放入约3大匙的油热锅后，改转小火并将作法3的豆沙夹放入锅中煎至两面呈金黄色即可盛起装盘。
豆沙卷花朵面包
豆沙卷花朵面包的做法
1.准备食材，粉类称重，豆沙馅提前制作
2.酵母和少许糖用40度温水提前化开备用
3.高筋粉，盐，糖，牛奶，椰粉全部放入面包机桶
4.然后放入面包机通电设置6开始和面半小时，面成絮状加化开的酵母継续
5.面搅动成团加入黄油継续和完
6.时间到从面包机桶拿岀来，看有薄薄筋膜即可
7.在次手工揉圆揪岀大约70克左右面挤，松驰5分钟
8.利用松驰面挤空余时间，准备50克左右豆沙馅
9.取个面挤用擀面杖擀成皮，包入豆沙馅
10.像包包子一样包好
11.全部完成倒扣过来
12.先用手整岀长园型
13.在用擀面杖从中间向二边擀成长圆饼
14.用刀划开斜条，漏出豆沙馅就行了
15.然后对折成条
16.轻轻拉长豆沙面朝外
17.然后盘成一个花朵型
18.全部完成放入烤盘
19.盖上锡箔纸或保鲜袋，送入烤箱40度发酵一小时至两倍大，(放水杯有蒸气起到加湿作用)
20.时间到去掉锡箔纸，打散蛋黄液用刷子抹在表面(只抹面上)
21.烤箱预热160度上下火烤20分钟即可
22.放烤网上自然放凉
23.迫不及待搿开看内部没有蜂窝，这才是想要的面包作法，非常松软，减到一步也很棒
成功的豆沙花面包附豆沙做法
烤箱买回来后，因为缺这个又少那个，一直没有尝试做过面包。前天去买的黄油，今天就迫不及待地做了一款花式豆沙面包。非常成功。大大地激励了我继续用烤箱创造美食的信心和兴趣！
成功的豆沙花面包附豆沙做法的主料：
面粉(400克)成功的豆沙花面包附豆沙做法的调料：
黄油(20克)安琪干酵母(4克)鸡蛋(2枚)盐(适量)糖粉(15克)纯牛奶(100ML)温水(适量)豆沙馅(适量)做成功的豆沙花面包附豆沙做法所需厨具：
电烤箱成功的豆沙花面包附豆沙做法的做法步骤
1、把所有原料（黄油除外）混合后加适量温水揉成面团。
2、黄油室温软化后揉入面团。反复揉搓至面能拉出薄膜。
3、发酵至2到3倍大。排气。
4、分成合适大小的剂子。稍微发酵几分钟。
5、擀成圆饼状，放入豆沙。
6、四周向中间包拢。
7、擀成长椭圆片。
8、用利刀斜划宽窄均匀的道，露出豆沙即可。
9、划好后，将面片反向对折（划口面在外），对折处捏紧成条状。再把两头捏拢在一起。
10、烤盘铺油纸，放入成型的面包再次发酵十分钟。
11、发酵结束后，刷蛋液，撒少许芝麻装饰。烤箱预热十分钟，放入面包，180度，中层，上下火，20分钟。
12、香喷喷的面包新鲜出炉啦！
13、红豆洗净，泡几个小时。泡得越久越容易煮烂，所以泡一夜最合适。因为我是着急拿来用的，所以只泡了两个小时。
14、锅里放水，中火煮一个小时。
15、待红豆开始烂时，加入适量白糖。喜欢甜的就多放一些。
16、搅匀，煮至红豆熟烂成泥，即可。
17、自己做的豆沙，吃起来少了添加剂，多了健康和安心！而且味道也非常适合自己的口味呢！
好看的豆沙面包卷卷，喜欢吗？
今天这款面包，面团的配方和香甜黄油圆面包是一模一样的，只是整形的方式不同。不过，吃起来感觉可就完全不一样了。
喜欢豆沙的同学应该会很喜欢它，不喜欢豆沙的呢？将豆沙馅换成枣泥馅啊，紫薯馅啊之类的，也是相当漂亮好吃。
我用这款甜面包面团的方子很多次了，可见我是真的很喜欢这个方子。松软、细腻、香甜可口，用它做出来的各种面包，都会很好吃。你还可以用它来做辫子面包，尤其推荐大家试试六股辫（点击这里）~
【豆沙面包卷】（12个）
小分量制作可将配方分量减半
面团配料：高筋面粉240克，低筋面粉60克，水120克，干酵母6克，细砂糖60克，盐4克，奶粉12克，鸡蛋（全蛋液）45克，黄油60克。
夹馅：豆沙馅１８０克。
表面刷液：全蛋液适量。
首先跟一般甜面包面团制作方法是一样一样的。将制作面团的所有配料揉成面团（黄油后放）并揉至扩展阶段。将面团进行基础发酵（25℃），约1个小时，发酵到2.5倍大以后，排出空气，重新揉圆并盖上保鲜膜松弛15分钟。
更详细的揉面过程可参考辫子面包（点击这里）。
将面团均匀分成6份。取一份面团揉圆，压扁，中间放上一团豆沙馅（约30克）。
最好用比较稀软的那种水性豆沙馅，通常超市都可以买到。不要用做月饼那种硬的豆沙馅，偏干偏硬了。
将面团包起来，把豆沙馅包在中间。
收口捏紧，朝下放在台面上，压扁，用擀面杖擀开。
然后从一头卷起来。注意卷紧。
卷好的面团盖上保鲜膜或湿布，松弛15分分钟。
一次制作量比较大的话，通常卷完最后一个面团，第一个面团就已经松弛得差不多了。松弛主要是为了让面团不回缩更好造型，我们不用拘泥于松弛的时间，而主要看面团的状态。
将松弛好的面团再次擀开成长椭圆形。
将顶头部分没有豆沙馅的白色部分切掉不要。
切掉白色部分是为了让豆沙卷的纹路更清晰，如果不切掉，最后得到的面团花纹里白色的部分会太多了。
从切掉白色部分的一头卷起来。卷到另一边时，在收口处刷一层清水，使面团产生粘性，收口能更好的粘在一起。
用锋利的刀将面团对半切开。
切的时候，要用前后划的方式，划开面团。而不是从上往下切，不然会挤压面团，得不到清晰的切面。
切开的面团，从切面就可以看到清晰的纹路了。
将面团切面朝上，并用手掌轻轻压扁。
进行最后发酵。温度35℃，湿度85%，发酵大约40分钟，直到面团变成2倍大。如果烤箱没有带湿度的发酵功能，可在烤箱内放一盆热水，关上烤箱门发酵。
请一定避免发酵过度。发酵后的面团，手指轻按表面会回弹。如果表面已经失去弹性甚至塌陷，就说明发酵过度了。
发酵后的面团表面刷一层全蛋液，放入预热好上下火180℃的烤箱，烤14分钟左右，至表面金黄色出炉。
豆沙面包的做法
以前做面包都不成功，后来看了美国恐怖故事2里面的人揉面做面包，看到面团的柔软度，就突然会了，其实手工面包主要是揉面的过程。
主料
面粉200g牛奶125g黄油30g糖.10g盐5g酵母适量豆沙适量蛋液少量豆沙面包的做法步骤
1.面粉中加入盐、糖、酵母
2.倒入牛奶调成絮状，放冰箱冷藏半小时
3.将面团揉光滑后加入黄油，这个过程大约二十分钟
4.加黄油继续揉大约三十分钟，放到密闭溫暖的地方发酵到原来两倍大小
5.发好是这样滴
6.发酵好里面的样子
7.把面团分成平均的小块
8.擀成小饼
9.放入适量豆沙馅
10.将豆沙包起来
11.擀成长条的饼
12.在面饼得中间划几刀，两端别划断
13.拿住两端扭几圈，再把两端扣起
14.烤盘底面刷油，把做好的面包放好，放进烤箱继续发酵，烤箱里再放一碗热水
15.发酵到原来的两倍大后表面刷上蛋液，放进烤箱，180度20分到25分钟就可以了。在烤制过程中要观察表面颜色，别烤糊了。
小贴士
1.揉面很枯燥，可以点自己喜欢稍电视剧看，一集的时间面也就揉好了。一2.豆沙馅很甜，面粉里可以少放点糖。
做面包方法很多，由编辑撰写的《豆沙蛋黄卷的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包豆沙卷的做法专题！感谢您的阅读！