《酸奶蛋糕6寸》主料明细
酸奶100g黄油24g低筋面粉20g鸡蛋2个
《酸奶蛋糕6寸》调料明细
白糖35g玉米淀粉12g
《酸奶蛋糕6寸》做法步骤
1
黄油融化2
加入酸奶拌匀3
一个一个加入蛋黄拌匀4
筛入粉类最好筛2次玉米淀粉很容易打结不过筛的话处理起来很麻烦5
两个蛋白中速打发6
分三次加入白糖打发打至湿性发泡不用打过硬提起打蛋器有一个长长的钩不会滴落7
将1/3蛋白与酸奶糊翻拌均匀再将所有倒到蛋白中翻拌8
倒入模具我用的活底最好不要用活底的会有水进去坐在烤盆中注水到模具一半烤箱150度烤40分钟左右9
烤好后我觉得冰箱冷藏一下比较好吃