新春团团圆圆

2021-02-16
面包团的做法 蒸鸡蛋糕的做法 生日蛋糕的做法大全

《新春团团圆圆》主料明细

低筋面粉100g糖,蛋黄用25g糖,蛋白用50g牛奶65g

《新春团团圆圆》调料明细

玉米油50g

《新春团团圆圆》做法步骤

1

蛋黄分次加入白糖,打至颜色变浅。

2

分次加入牛奶,搅拌均匀。加入玉米油,搅拌均匀。筛入低筋面粉,搅拌成蛋黄糊。

3

蛋白分次加入砂糖,打至硬性发泡。

4

硬性发泡的状态是打蛋器上蛋白呈三角型

5

蛋白三分之一到入蛋黄糊中,搅拌均匀,再把拌匀的蛋糕糊到入剩余的蛋白中,搅拌均匀。

6

拌好的蛋糕糊到入模具中。烤箱预热,150度,50分钟,注意观察上色情况,可以在30分钟时在上面盖上锡纸。

7

脱模后可以做任何的装饰

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装饰后

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装饰后

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装饰后

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装饰后

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