巧克力淋酱蛋糕

2021-02-16
巧克力淋面蛋糕的做法 淋面巧克力蛋糕的做法 淋面蛋糕的做法

《巧克力淋酱蛋糕》主料明细

低筋面粉120g鸡蛋6个牛奶60g黑巧克力80g无盐黄油15g淡奶油20g白沙糖40g草莓6个小金桔5个鹌鹑蛋3个猕猴桃1个

《巧克力淋酱蛋糕》调料明细

红糖30玉米油40g

《巧克力淋酱蛋糕》做法步骤

1

巧克力,黄油放无水容器中隔水融化加入淡奶油搅拌均匀

2

蛋黄蛋清分离,容器要无水无油

3

蛋黄放入红糖和玉米油搅匀

4

将低筋面粉筛入搅匀

5

蛋清放入几滴白醋用电动打蛋器打发,白沙糖分三次放入,打到有纹路用筷子插入不倒即可。

6

打发好的蛋白分三次放入蛋黄糊里搅匀

7

倒入蛋糕模具把气泡镇出

8

预热好的烤箱150度烤1小时即可

9

把巧克力酱淋上再点缀上水果,好了大功告成。

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