1.准备材料
2.室温软化的黄油一次性加入糖粉
3.用电动打蛋器打至颜色发白，然后分三次加入全蛋液，每次加入后搅打融合后再加入下一次。
4.打至黄油轻盈膨松。
5.筛入低粉翻拌至无颗粒。
6.搅拌好的面团装入保鲜袋，擀成0.5cm左右厚的面片，然后入冰箱冷藏至面片变硬，方便接下来的模具刻压。
7.此时将椰蓉馅材料2除了草莓酱，放一起混合均匀后装入有中号圆形花嘴的裱花袋备用
8.取出变硬的面片，用饼干模具压出形状。
9.将饼干迅速放入铺有烘焙纸的烤盘中，
10.在饼干表面挤一圈椰蓉馅料。预热烤箱180度。
11.在中间挤上适量草莓酱点缀。
12.入烤箱中层上下火180度20分钟，待椰蓉表面略带金黄即可出炉。
13.香酥的饼底夹着椰蓉的清香，香，酥，美集一体。
扩展阅读
蛋黄椰蓉酥的做法
1.用分蛋器分离出蛋黄备用。
2.切取50g总统淡味黄油，隔水将黄油软化后边加白糖边打发。
3.将蛋黄加入打发的黄油里，搅拌均匀。
4.将面粉，椰蓉和奶粉全部加入到黄油里拌匀。
5.用手将所有材料和成面团。
6.将面团做成直径2-3厘米的圆球，码放在铺好锡纸的烤盘里。
7.烤箱180度预热10分钟，将烤盘放在中层，上下火烤制20分钟即可。
椰蓉酥球
《椰蓉酥球》主料明细
奶粉20g鸡蛋1个黄油80g低筋面粉100g
《椰蓉酥球》调料明细
椰蓉110g糖粉40g
《椰蓉酥球》做法步骤
1
准备好原材料2
黄油温室软化加入糖粉拌匀打发至体积膨胀分三次加入蛋液（我用的是全蛋）每次搅拌均匀打至顺滑3
筛入低筋面粉再放入奶粉五分之四椰蓉混合均匀4
搓成均匀大小（15g左右）在余下的椰蓉里裹一圈出来5
烤箱预热180度上下火10分钟左右这一盘稍微烤老了点（原材料差不多是一盘的量）6
成品椰香满口椰蓉酥的点心配方做法分享
点心的做法其实套路都是差不多的，主要是做的过程是否细心，喜欢的收藏吧
皮;
中粉：200克，猪油:70克，
砂糖:20克，
水:90克，（根据实际情况酌量增减
酥
低粉:180克，油酥用
猪油:90克，油酥用
蛋黄液:适量，表面装饰
以下材料是椰蓉的原料
糖粉:60克
奶粉:30克
黄油:50克
全蛋:50克
葡萄干:适量
椰蓉:100克
做法;
1油皮部分材料混合均匀揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛20分钟。油酥部分材料混合均匀后备用
2活好馅料备用，如果太软可以放入冰箱冻一会！
3皮包酥后，擀开，卷起来，皮25g酥10g，之后再折三下，在把皮子擀开即可4把皮包上15克的馅料即可！表面刷上蛋黄液待蛋黄液干后用刀在生胚表面划十字，切到馅料处。
5烤箱预热185度，中层上下火约30分钟。烤至表面层次盛开，颜色金黄即可椰蓉开口
椰蓉开口酥
《椰蓉开口酥》主料明细
中筋面粉（水油皮）200g猪油（水油皮）70g水（水油皮）90g猪油（油酥）100g绵白糖（油酥）25g低筋面粉（油酥）180g椰蓉馅：椰蓉100g椰蓉馅：糖粉40g椰蓉馅：奶粉30g椰蓉馅：鸡蛋1个椰蓉馅：黄油40g蔓越莓24颗
《椰蓉开口酥》调料明细
《椰蓉开口酥》做法步骤
1
油酥用猪油隔水化开放凉后与面粉和成面团，水油皮直接把所有用料和成面团，两种和好的面团均分成24份，揉圆，盖保鲜膜松弛25分钟2
水油皮擀圆包入油酥3
包好的油皮擀成牛舌状4
从上往下卷起，松弛15分钟5
再次擀开，卷起，松弛15分钟6
松弛面团的时候开始做馅：黄油隔水花开放凉后加入所有材料混合，放入冰箱冷藏待用7
中间按下8
两边往中间推，按扁，擀圆，包入馅料9
收口向下，刷蛋黄液（做馅的时候留下一点就够了）10
蛋黄液稍干后用刀切十字口南瓜椰蓉抹茶酥
《南瓜椰蓉抹茶酥》主料明细
油皮：低筋面粉200g猪油60g热水100g油酥：低筋面粉120g猪油60g南瓜馅料250g奶粉50g黄油50g
《南瓜椰蓉抹茶酥》调料明细
糖粉30g抹茶粉8g椰蓉100g糖粉50g
《南瓜椰蓉抹茶酥》做法步骤
1
先和油皮：将糖放入水里融化，再加入过筛后的低筋面粉，再加入猪油，戴上一次性手套用手和面，以确保猪油可以充分融化。2
将和好的油皮用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，20分钟后再取出。在油皮放入冰箱冷藏松弛的过程中和油酥。3
油酥：面粉和抹茶粉都要过筛，再加入软化的猪油；4
手的温度可以帮助猪油软化，均匀混合后也放入冰箱冷藏，20分钟后取出。5
南瓜馅料：将切好的南瓜块放入微波炉高火转6分钟，趁热用捣泥器捣成泥；6
南瓜泥用筛勺滤水，加入椰蓉，糖粉，奶粉和融化的黄油。7
南瓜馅料加入黄油，冷却后方便塑形。8
分割称量：将松弛好的油皮油酥从冰箱里拿出来后，分割成12小份；9
每一个都搓成球状，先把白球压扁擀成圆形包裹住绿球，按这个步骤，逐个完成所有的球；10
将包好的一个球压扁，擀成鞋底状长条形，然后从一头卷起来；11
擀完这一遍，将收口朝下，转90°再用擀面杖将团起来的面团拦腰按下，顺势再将其擀成长条，再卷起，逐个完成所有面团；12
按下竖立起的面团卷，擀成圆形包裹南瓜馅料；13
预热烤箱180°，整理好成品，垫上锡纸和油纸底托，放入烤箱中层，25分钟；14
起酥的效果是会按照你擀的纹路和卷压的纹路显示的噢～多加练习吧～