草莓瑞士卷的做法
1.蛋糕卷用料
2.草莓洗净控水，再用厨房用纸擦干水分
3.蛋清、蛋黄分离，蛋黄加入牛奶
4.搅拌均匀
5.加入细砂糖搅拌至融化
6.加入玉米油，搅拌融合
7.加入低筋粉，切拌至无干粉颗粒
8.蛋白加入柠檬汁，细砂糖分两次加入
9.先低速打发蛋白至细砂糖融化
10.加入第二次细砂糖打至融化
11.蛋白打发至湿性发泡
12.取三分之一蛋白画圈切拌均匀
13.再把蛋黄糊倒回蛋白中hp299.Com
14.快速画圈切拌至完全融合均匀
15.蛋糕糊从高处直接倒入铺了油纸的烤盘中
16.将表面刮平正，刮匀四角，烤箱180度提前预热五分钟
17.震动几下，去掉气泡，烤箱中层二十分钟
18.出炉
19.趁热取下油纸，再翻面晾凉
20.淡奶油打发至裱花状态
21.将淡奶油均匀的涂抹在蛋糕表层
22.尾部不涂抹奶油
23.码放一排草莓
24.用油纸包裹着卷起蛋糕卷
25.卷紧实，两头像拧糖纸一样，入保鲜冷藏定型二小时以上
26.表面用淡奶油、草莓、蓝莓进行装饰
27.一道美味的草莓瑞士卷就做好了
28.我是简爱，来香哈一起交流吧！