1.巧克力隔水融化，水温不用太烫
2.一边融化一边搅拌到顺滑的状态
3.黄油室温软化或者隔水融化下
4.巧克力里加入白砂糖，搅拌均匀
5.加入黄油，搅拌均匀
6.酸奶和牛奶混合搅拌下，备用
7.分三次把打散的鸡蛋液加入到巧克力面糊中
8.分三次把buttermilk加入到巧克力面糊中，每次都要搅拌均匀再加入下一次
9.盐、苏打粉、泡打粉和低粉混合过筛到巧克力糊中
10.拌到还有一半干粉的时候加入耐高温巧克力豆（留一部分巧克力豆最后撒表面）
11.拌到无干粉的状态即可，千万不要过度搅拌
12.入模，放入预热200度的烤箱，中下层，25分钟
延伸阅读
清新奶茶马芬的做法
1.鸡蛋中加入细砂糖，搅打至砂糖溶化；
2.加入玉米油，搅匀；
3.加入奶茶液，再次搅匀；
4.将低粉与泡打粉一同筛入；
5.用橡皮刮刀从不规则方向翻拌，成为粗糙面糊；
6.舀入模具约8分满，烤箱180度预热，放入中层，烤约25分钟。
核桃咖啡马芬的做法
1.将所需食材备齐待用；
2.准备一个打蛋盆，鸡蛋磕入，加入细砂糖，用打蛋器搅均匀；
3.倒入色拉油，搅均匀后，倒入牛奶；
4.速溶咖啡与水1:1混合，加入混合液中，搅匀；
5.混合液中，筛入低筋面粉和小苏打粉，用橡皮刮刀以不规则的方向轻轻搅拌均匀；
6.倒入核桃仁，拌匀，备好烤盘，马芬纸模，将拌好的面糊倒入纸模，七分满；
7.烤箱预热，烤盘放入烤箱中，温度调至170度，时间20分钟即可。
红枣酸奶马芬的做法
1.枣泥材料：红枣150g水220ml枣泥做法：红枣去核放入到小锅中
2.加水煮10分钟变软、水分减少后，用搅拌棒打成泥即可
3.如图
4.马芬的材料
5.黄油室温软化后加入糖粉用打蛋器打至颜色发白
6.分次加入蛋黄打发
7.加入白兰地酒（为了增加风味，没有也可以不加）所有粉类过筛后加入，稍稍搅拌后加入酸奶，切拌
8.加入做好的枣泥，搅拌均匀即可
9.将面糊装裱花袋后挤入模具中，表面撒上适量杏仁片
10.烤箱提前预热后，以175°烤约30分钟即可
香蕉杏仁马芬的做法
1.黄油室温下软化，加入糖用打蛋器打匀。
2.鸡蛋打散，分2到3次加入黄油中打匀。每加一次打匀后再加。
3.打匀后是这样的。再加入牛奶拌匀。
4.低粉过筛，加入泡打粉拌匀。筛入黄油鸡蛋糊中，划十字拌匀。
5.香蕉捣成泥，加入面糊中。拌匀。
6.杏仁切碎，加入面糊中拌匀。（其实杏仁最好放在最面上，这样烤好后是脆香的。）
7.将面糊装入纸杯或模具中，八分满，放在烤盘上。（因为只剩下4个纸杯了，所以剩下的面糊只好装在模具中了。）
8.烤箱180度预热10分钟。上下火，中层，烤40分钟。
9.烤好后，稍冷却就可以脱模了。
可可奶茶马芬的做法
1.茶叶包先打开，将茶叶末倒在牛奶中浸泡10分钟以上。
2.鸡蛋加糖、盐打散，稍打发即可。
3.鸡蛋液中加入色拉油搅打至蛋、油完全融合。
4.蛋油液中加入奶茶液搅拌均匀。
5.筛入低粉和泡打粉搅拌均匀。
6.盛入事先准备好的马芬纸杯中，如果纸杯比较薄，可以将纸杯在放入蛋塔模中以做固定之用；烤焙：预热180度，中层上下火15分钟。