《豹纹杯子蛋糕》主料明细
黄油60克蛋黄1个（约20克）淡奶油25ml低粉50克纯黑可可粉适量蛋白1个（约30克）
《豹纹杯子蛋糕》调料明细
细砂糖40克可可粉适量细砂糖15克
《豹纹杯子蛋糕》做法步骤
1
黄油室温软化，加入糖打至颜色发白。2
加入蛋黄搅打均匀，加入淡奶油搅打均匀。3
蛋白液分两次加入糖打发，提起打蛋器呈小尖勾状。4
蛋白霜取1/2与黄油糊混合均匀。5
筛入低粉稍拌匀，加入剩余蛋白霜拌匀。6
分别各取1大勺，加入普通的可可粉和纯黑可可粉拌匀。7
将黑色面糊、棕色面糊、原味面糊分别放入裱花袋中。8
模具内放纸托，先挤入少许原味面糊，再挤上黑色的面糊。9
在黑色面糊上挤上棕色面糊。10
再挤黑色面糊。11
如此重复再挤一次，原味—黑色—棕色—黑色。12
最后再挤上原味面糊稍抹平，烤箱预热180度烤25分钟左右，取出放网架晾凉，可以用一些打发的淡奶油装饰。