豹纹杯子蛋糕做法带步骤图

2020-09-22
烘焙步骤知识 蒸杯子蛋糕的做法 蛋糕的做法步骤

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在一个国外视频网站见过这款蛋糕的做法,当时就觉得很有创意,打算等天气稍凉快些做来试试,这不也进入秋天了嘛,早晚微风十分清爽舒服,品尝下有点小热量的蛋糕也挺不错。

这款蛋糕用了我自己十分喜欢的一个配方,强烈推荐下~因为不含泡打粉,再加上奶油的香气和可可的味道融合的很好,味道上真的特别不错,因为加入蛋白霜,蛋糕口感也十分松软,绝没有有些杯蛋糕室温放久了会硬硬的口感,蛋糕只做了4个,很少的份量,最近很喜欢这样,俩人吃不担心浪费,也不会错失最佳品尝期。

豹纹杯子蛋糕食材包含以下:

材料:黄油60克、细砂糖40克、蛋黄1个(约20克)、淡奶油25ml、低粉50克、可可粉适量、纯黑可可粉适量、蛋白1个(约30克)、细砂糖15克

豹纹杯子蛋糕的做法图解

1、黄油室温软化,加入糖打至颜色发白。

2、加入蛋黄搅打均匀,加入淡奶油搅打均匀。

3、蛋白液分两次加入糖打发,提起打蛋器呈小尖勾状。

4、蛋白霜取1/2与黄油糊混合均匀。

5、筛入低粉稍拌匀,加入剩余蛋白霜拌匀。

6、分别各取1大勺,加入普通的可可粉和纯黑可可粉拌匀。

7、将黑色面糊、棕色面糊、原味面糊分别放入裱花袋中。

8、模具内放纸托,先挤入少许原味面糊,再挤上黑色的面糊。

9、在黑色面糊上挤上棕色面糊。

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