《盆栽杯子蛋糕（巧克力戚风蛋糕）》主料明细
低粉80g牛奶60ml鸡蛋4个红糖（可选）20g巧克力酱（可选）15g饼干碎适量蔬菜叶子适量
《盆栽杯子蛋糕（巧克力戚风蛋糕）》调料明细
植物油40ml可可粉10g白砂糖30g
《盆栽杯子蛋糕（巧克力戚风蛋糕）》做法步骤
1
准备材料，鸡蛋为4个，拍照的时候少拿了一个。2
分好蛋白和蛋黄。3
蛋黄中分别加入红糖，植物油，牛奶和巧克力酱搅拌均匀。4
筛入低粉和可可粉，搅拌至无明显干粉。5
蛋白分三次加入白砂糖，打发至硬性发泡，即翻转蛋盆不流动。6
打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。7
用勺子将面糊装入到模具中，轻振几下消掉表面的气泡。8
预热烤箱170度，中层上下火40分钟，杯子蛋糕提前10-15分钟取出。9
杯子蛋糕出炉后，表面撒上饼干碎，芹菜或者苋菜叶子做装饰。