百香果，跟我们这边叫鸡蛋果的是一样吧
小时候经常听大人说用鸡蛋果肉冲水喝，觉得好奇特
从来没尝试，自从认识了百香果后，彻底爱上它那酸甜的滋味
还有一粒粒咯吱咯吱脆的果籽
妹子网购了好几斤，送了些给我做甜品
本对玛德琳的口感并不是特别爱，却一直想用百香果来制作
正好，用上呗
玛德琳做法超简单，就算是新手也不用害怕
加入了百香果和果籽，浓郁的奶香中渗透着淡淡的酸甜
尝一口，还有惊喜在里头，如果不喜欢加百香果的果籽，可滤掉
个人更爱这种咬到咯吱吱的果籽感觉
此配方刚好做六个中号贝壳模
如果是小号或迷你的，量适当增减
【百香果玛德琳】
材料：
低筋面粉50克，成熟百香果1个，黄油40克，细砂糖40克，鸡蛋1个，泡打粉1克
工具：
不粘贝壳模具
做法：
1：鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，拌匀
2：将面粉过筛加入，搅拌至无粉混合状态
3：黄油融化放凉后加入到面糊中，拌匀
4：百香果果肉连果籽一并加入到面糊中，稍微拌一下，不喜欢果籽的就过滤掉
5：拌好的面糊用勺子勺入到不粘模具中
如果不是防粘的，在模具中刷一层黄油，撒面粉抖掉多余的面粉再勺入面糊
中号玛德琳模具正好六个
烤箱预热170度，中层上下火烘烤15分钟，中间凸起小肚肚，边缘焦黄即可