软绵绵的椰奶蛋糕
椰奶蛋糕，椰奶
为了消耗家里的椰子粉，这货诞生了!虽然它叫椰奶蛋糕，但是没加牛奶，因为这种椰子粉本身奶味很重的。蛋糕意想不到的绵软，老公说就爱这种软的一塌糊涂的蛋糕!
主料：
低粉90克椰子粉23克玉米油30克鸡蛋四个白砂糖55克水适量泡打粉1.5克塔塔粉1.5克盐1.5克
软绵绵的椰奶蛋糕的做法步骤：
1.这种椰子粉，两袋大概是23克，然后用水冲成100克的椰子汁。
2.冲好的椰子汁加玉米油搅匀
3.筛入低粉，泡打粉以及盐拌匀。然后打入蛋黄，拌匀。
4.这是拌好后的蛋黄糊，浓稠但仍有流动性。
5.蛋清加入塔塔粉，然后分三到四次加白砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，提起打到头能拉出大弯钩。
6.打好的蛋清很细腻的!分次将蛋清加入蛋黄糊中翻拌均匀(切记是翻拌，不要搅动)此时预热烤箱175度，25分钟左右。自家烤箱酌情烘烤。
7.把混合好的蛋糕糊从高处倒入铺好烤纸的烤盘，刮平表面震出大气泡后送去烤箱。
8.将考好的蛋糕震出热气，连着烤纸一起取出，撕开四周的烤纸。凉到温热后倒扣烤网上撕去整张烤纸晾凉。
9.晾凉后可以切块食用了!
10.淋上果酱尝尝吧!超级软绵绵的!