食材明细
主料低筋面粉110g
辅料黄油85g可可粉25g糖粉70g鸡蛋1枚牛奶240ml盐2g泡打粉2g小苏打3g
奶香口味烤工艺一小时耗时简单难度
可可马芬的做法步骤
1
所有粉类筛好，混合，放置备用（糖粉除外）2
鸡蛋打散备用3
黄油室温软化，之后搅打至蓬松，稍微发白。黄油量比较小，我没有用打蛋器，直接手打的。4
黄油室温软化，之后搅打至蓬松，稍微发白。黄油量比较小，我没有用打蛋器，直接手打的。打好后，加入糖粉搅拌均匀5
分三次将鸡蛋加入黄油中，每次都要搅拌均匀再加。www.HP299.CoM6
之后将牛奶加入糊中7
倒入上面混合好的粉类。用橡皮刀刮伴均匀，无粉状即可，不需要过度搅拌8
搅拌好的面糊应该是粘稠均匀但有流动性的。9
装入纸杯，烤制的时候会膨胀，因此装1/2或者2/3是比较好的选择，以免烤的过程中溢出10
用这个分量，我刚好装了5杯。期间烤箱预热，180°烤制30分钟（各家烤箱状况不同，可以根据自己的情况调整）11
成品~最喜欢看马芬烤的时候慢慢膨胀裂开的过程，很欢喜~表皮是脆的，糕体蓬松超级软绵，口感浓郁，可可香散到整个房间都是，趁热吃吧！12
根据自己的喜号，做原味的，抹茶的，香草的都可以。或是在倒入面糊的时候里面加上自己喜欢的坚果，果酱等，在面上铺上糖粉，巧克力豆，椰丝，都是很好吃滴~~你好啊软绵绵，开吃咯！