主料：鸡蛋(3个)蛋白用细砂糖(45克)蛋黄用细砂糖(15克)蛋糕粉(70克)牛奶(35克)玉米油(30克)盐(1克)淡奶油(250毫升)淡奶油用细砂糖(40克)
做法步骤：
1、蛋糕材料准备好
2、牛奶玉米油混合均匀
3、加入15克细砂糖，混合均匀
4、蛋白、蛋黄提前分离;加入蛋黄，搅拌均匀
5、筛入蛋糕粉
6、搅拌均匀，无面粉颗粒，备用
7、蛋白入无水无油的打蛋盆中，电动打蛋器打出细小的气泡，放入15克细砂糖，继续高速打发
8、打出细腻发白状态时，放入15克细砂糖，继续高速打发
9、出现明显纹路时，加入剩下的15克细砂糖
10、提起打蛋器，蛋白呈尖角却略有弯曲状，即接近硬性发泡
11、取三分之一蛋白糊入蛋黄糊中，上下轻轻地翻拌均匀