简介：
这个饼干的启发，来源于圆猪猪的蛋黄饼干，饼干中除了低粉还加了玉米淀粉，因此，口感比较松脆，不同于只用低粉的饼干。而且不用添加任何添加剂。
用料:黄油40克,糖粉30克,鸡蛋液25克,低粉50克,玉米淀粉50克,可可粉10-12克,耐烤巧克力豆20克,盐少许，用牙签挑一点就可
趣多多巧克力豆饼干的做法
黄油室温软化，用打蛋器搅匀，加入糖粉充分搅匀，不用打发，颜色变浅，稍微膨胀就可以了。蛋液分次加入黄油，每次搅打至蛋、油充分融合再加入第二次。低粉、玉米淀粉和可可粉过筛混合在一起，加入到黄油蛋液中，用橡皮刮刀大致将油粉拌匀。再用手将油、粉抓捏均匀成面团，不要过分揉捏。
把面团放置在硅胶垫上，搓成长条形，用刮板切成大约20份。
用双手将面团揉成圆球，在巧克力豆上压一下，让巧克力豆粘在圆球表面。
摆放在烤盘里，巧克力豆朝上，再用西餐叉在饼干表面横竖各压一下，印出花纹。
烤箱预热170度，中层烤15至20分钟即成。
小贴士
饼干中的盐，一定不要多放，用牙签挑一点就可以了，起到中和甜味的作用，不至于那么甜腻，但是吃出咸味就不对了。如果做两倍的量，普通鸡蛋(带皮60克左右)用一个就可以，改善了原来面团干的问题。
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趣多多的做法，趣多多巧克力曲奇怎么做好吃
趣多多巧克力曲奇的超详细做法
趣多多巧克力曲奇
食材：低筋面粉130g、黄油100g、耐烤巧克力豆50g、砂糖40个、鸡蛋1个、可可粉5g、无铝泡打粉2g
趣多多巧克力曲奇的做法
1、黄油室温软化，加入砂糖打至顺滑。
2、蛋液分23次加入黄油中，打至羽毛状。
3、低筋面粉过筛入盆。
4、可可粉过筛。
5、再放入耐烤巧克力豆。
6、用刮刀从底部翻拌匀，使粉类和黄油尽快融合。
7、用勺子取适量面糊间隔放入烤盘中，整形压成圆形饼干面糊。
8、烤箱预热，180度上下火烤15分钟左右。
9、烤好后取出自然冷却。
小提示：
1、饼干整形时不需要用手直接接触面糊，可以用勺子代替，挖一块面糊放入烤盘，用勺子底部稍稍压平即可。
2、加入可可粉的饼干面糊颜色较深，烤制时要多观察，以免烤糊。
3、烤好冷却后的饼干十分酥脆，如果内部湿润就是烤制时间不够，可以再加热几分钟。
趣多多巧克力饼干#美的绅士烤箱#
《趣多多巧克力饼干#美的绅士烤箱#》主料明细
低粉150g鸡蛋1个蛋黄1个黄油65g耐高温巧克力豆60g
《趣多多巧克力饼干#美的绅士烤箱#》调料明细
白糖30g红糖30g盐微量少许泡打粉少许
《趣多多巧克力饼干#美的绅士烤箱#》做法步骤
1
黄油我用微波炉加热1-2分钟融化，倒入红糖白糖拌匀，加入鸡蛋蛋黄搅拌均匀，加入低粉泡打粉盐搅拌，最后倒入巧克力豆搅拌好匀和。2
烤盘放入油纸，用手取出面团分成每个同等大小的面团，轻轻压扁，放在烤盘上，每个相隔开3
烤箱提前预热，烤15-20分钟，表面变色金黄就好，具体看自家烤箱温度而定趣多多巧克力曲奇饼干的简介与做法
巧克力，曲奇饼干
主料:无盐黄油140克，红糖60克，细砂糖50克，蛋黄1，个全鸡蛋1个，香草精1茶勺，低筋面粉300克，泡打粉1/2茶勺，牛奶巧克力片(要选用耐高温的)150克
辅料:盐一小撮
微波炉黄油曲奇饼干的做法
曲奇饼是由面粉，鸡蛋，糖和油制品做成的一种小点心。作为蛋糕和面包的衍生品，曲奇饼在制作过程中去除了水这一原料而采用了油制品，如黄油，植物油或猪油。在烤制的过程中，油会比水要更不易蒸发和具有粘滞性，所以也就形成了曲奇饼密度较高的质地。曲奇饼最早出现在公元前七世纪的波斯，也就是现在的伊朗，伴随着糖的加工生产的普及，到14世纪，曲奇饼的制作和贩卖遍布了整个欧洲大陆的大街小巷。曲奇饼一开始的名称koekje是荷兰语，后被简化为cookie或cooky，因其便于携带的特点，曲奇饼成为了当时旅行者随身携带的必备干粮之一，并流传到世界各地，加以改良。次的方子是非常受欢迎的巧克力曲奇，适合做上一堆放在冰箱里慢慢享用~配方可做约为24块饼干。(收起)
趣多多巧克力曲奇饼干的简介与做法步骤
1.预热烤箱到170℃，在烤盘上铺上一层烘焙用纸放在一旁备用。
2.倒将红糖和细砂糖混合倒一在大的容器里。
3.将黄油放在一口小锅里溶化，倒入红糖和细砂糖的容器，充分搅拌均匀。
4.加入鸡蛋、蛋黄和香草精，用打蛋器打至混合物呈现出均匀细腻状。
5.倒入低筋面粉和泡打粉。
6.换做刮刀慢慢的充分搅拌至完全混合。
7.加入巧克力片。巧克力片的选用要挑耐高温的，否则一烤巧克力就会融化掉的~
8.切拌均匀。
9.用汤勺(约15毫升)将巧克力饼干糊舀一勺到烘焙用纸上,用干净的双手将其轻轻整理压平。每个饼干间要留有至少3~4厘米的空间，防止饼干在烘焙过程中黏在一起。方子的量需要烤两批，在烤制第一个批的时候将剩下的饼干糊放在冰箱里。
10.放入烤箱烤制13到16分钟，或至曲奇饼呈现出金黄色。曲奇刚烤完时会非常烫手，所以要待其冷却(约10分钟)再开吃哟~
11.咬开一口棒棒哒~
小贴士
-曲奇要放在密封的容器内保存，否则会很快潮掉。
-烤完第一批以后要等烤盘完全冷却后再将第二批放在烤盘上，或者是将烤盘放水管下用凉水冲一冲擦干后再使用。
巧克力趣多多
《巧克力趣多多》主料明细
低筋面粉135g黄油100g全蛋液45g耐烤巧克力豆80g
《巧克力趣多多》调料明细
细砂糖50g可可粉15g香草精1/4小匙泡打粉1/4小匙
《巧克力趣多多》做法步骤
1
黄油放室温软化，加入细砂糖2
打发至体积膨大，颜色变浅3
滴入香草精，继续搅打均匀4
分次加入蛋液，搅打均匀5
筛入面粉、可可粉和泡打粉，拌匀6
加入巧克力豆（留少许做表面装饰用），继续拌匀7
逐个搓成大小一致的圆球，放入铺好油纸的烤盘8
将其按扁后，表面装饰好适量巧克力豆9
烤箱预热好，中层，180度，15~20分钟，烤好晾凉后密封保存即可趣多多饼干怎么做，趣多多饼干的10步具体做法
趣多多饼干做法如下
长了牙齿的趣多多饼干
材料：低筋面粉135g，黄油100g，细砂糖50g，全蛋液45g，可可粉15g，泡打粉1/4小匙，香草精1/4小匙，花生碎80g
趣多多饼干的做法
1.面粉、可可粉、泡打粉放在一起搅匀过筛2遍。
2.黄油放室温软化，加砂糖打发至颜色变浅、体积膨大;
3.分次加入蛋液，搅打均匀;注意每次都要等蛋液完全融合后再加入下一次
4.滴入香草精，继续搅打均匀;
5.将过筛的粉类放入容器稍加拌合
6.加入花生碎(预留一小部分在表面装饰用)
7.将拌合好的面团用刮板上下翻拌按压几次，使花生碎能够与可可面团融合均匀
8.将面团搓成长条，均分成15克左右的段
9.取面团搓成圆球，用手按扁后码放入烤盘，表面装饰适量花生碎
10.送入预热好的烤箱中层，180度20分钟，烤好晾凉后密封保存即可;
小贴士
1.黄油的软化成度决定打发的状态，一定是软化到用手指轻轻一按就是一个坑的软泥样子，如果不小心软化成液态，可以放冰箱冷冻一会，让2/3的黄油再次凝固，搅匀后再打也是可以的。
2.蛋液是要分3次加入比较好，注意每次都要等蛋液完全融合后再加入下一次，避免油水分离。
3.加了可可粉的饼干，从颜色上不太好判断上色情况，再烤制的后期要随时观察，避免烤过火。
趣多多的做法
《趣多多的做法》主料明细
面粉200g鸡蛋1个
《趣多多的做法》调料明细
油100g糖50g泡打粉5g
《趣多多的做法》做法步骤
1
准备食材2
先把油鸡蛋糖均匀搅拌3
，4
然后把面粉过筛在均匀搅拌5
活成面团，醒发20分钟6
弄成圆饼状，放烤箱180度，20分钟7
巧克力放九阳电烤箱烤化，把巧克力用裱花袋捏点心，即可8
香喷喷的趣多多就出炉了趣多多曲奇
《趣多多曲奇》主料明细
低筋粉300g蛋清120ml（约4个鸡蛋）黄油240g烘焙巧克力豆100g
《趣多多曲奇》调料明细
可可粉30g盐1g泡打粉2g糖粉80g
《趣多多曲奇》做法步骤
1
黄油室温软化。2
加入糖粉。先用手动打蛋器打匀。（免得糖粉飞溅）3
电动打蛋器打发黄油呈蓬松状。过程中分三次加入蛋清液，加入蛋清液之后可能会出现豆腐渣状，不要着急，再打一会儿就好了。4
混合低筋粉，可可粉，盐和泡打粉。5
将混合粉过筛到打发的黄油中。6
用刮刀翻拌均匀之后加入巧克力豆继续翻拌，不要时间太长，均匀即可。也不要搅拌。7
用手取一小块面，揉成球状再按扁。直径大约四五厘米，也可根据个人口味。8
为了美观，可在表面在按上几颗巧克力豆！烤箱170度预热10分钟。上火170度，下火150度，烤20分钟左右。具体温度根据个人烤箱设定。9
出炉！趣多多
《趣多多》主料明细
低粉150g黄油80g全蛋液1枚（个小一点儿的）巧克力烘焙豆适量
《趣多多》调料明细
糖粉80g可可粉20g
《趣多多》做法步骤
1
准备材料2
常温软化黄油后，加入糖粉，用电动打蛋器打发膨胀成白色的稠糊，分三次加入全蛋液，每次加入都搅拌均匀。低粉和可可粉的混合物过筛后，加入稠糊中，刮刀搅拌至无干粉。3
用手揉成光滑的面糊4
放入保鲜袋里，入冷藏室1小时后，取出回软。5
加入巧克力烘焙豆，擀成适当厚度的面饼。6
用模具压成饼干形状，撕去多余的，摆放在烤盘的油纸上，按上若干个巧克力烘焙豆。7
烤箱150度预热5分钟后，烤盘放中层，150度烤12——15分钟，随时观察饼干表面。8
出炉后冷却即食感谢您的阅读，希望《趣多多巧克力豆饼干的5步做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！