趣多多巧克力饼干的做法
1.黄油室温软化，加糖粉，盐，用电动打蛋器打发到蓬松状态
2.加入鸡蛋液，打匀
3.筛入可可粉，低筋面粉，玉米淀粉
4.用勺子按匀
5.再用手揉成面团
6.将面团搓成长条状，平均分成小面团
7.揉成小圆球
8.放在烤盘上，按成三四毫米厚
9.把巧克力豆按在面饼上
10.烤箱预热175度，中层上下火烤15-20分钟
11.图1
12.图2
相关知识
可可酥球（宝贝说有趣多多的味道）
《可可酥球（宝贝说有趣多多的味道）》主料明细
低粉100g鸡蛋1-2颗芝麻15g
《可可酥球（宝贝说有趣多多的味道）》调料明细
可可粉15g盐2g白糖20g泡打粉3g小苏打1.5g
《可可酥球（宝贝说有趣多多的味道）》做法步骤
1
除了鸡蛋以外的材料混合均匀2
倒入蛋液，鸡蛋大小不一，所以根据粉的多少加入适量蛋液3
和好面团，醒发十到十五分钟4
用手搓会有点粘手，所以用勺子像生汆丸子一样舀出一个一个圆球5
180度预热，上下火中层25分钟好吃的巧克力坚果饼干
巧克力坚果饼干
配料
黄油：750g
酥油：250g
红糖：800g
全蛋：8个
低筋面粉：1550g
泡打粉：24g
巧克力片：600g
坚果：200g（核桃或者杏仁）
做法
1.黄油、酥油、红糖放入搅拌盆内混合
2.全蛋、过筛好的低筋面粉、泡打粉混合
3.完全拌匀前，加入巧克力片、碎的澳洲坚果混合拌匀，冷冻
4.取20g倒入耐高温不沾布上，用手轻押
烘烤与成型
1.蛋糕体以上火180℃，下火160℃烘烤12分钟
2.烤好后，一面刷上牛奶巧克力，表面贴上转写纸，冷冻，即可食用了!
巧克力蛋卷的做法
巧克力蛋卷的做法
1.制作蛋糕的所有材料
2.分离蛋黄和蛋清
3.分离好的蛋黄和蛋清
4.盆里放入蛋黄。色拉油 水或奶
5.先把蛋黄。色拉油 水或奶 搅拌一下
6.然后再把面粉和泡打粉过筛
7.把面粉和泡打粉均匀的筛在里面
8.简单拌一拌 没颗粒就行 用保鲜膜蒙上 别被风干
9.蛋清里加入白砂糖和食盐
10.用电动打蛋器把蛋清 白糖 食盐先用低速打成鱼眼泡 打到糖没有颗粒
11.再用高速打1～2分钟 打成细腻的泡泡
12.刮起来 挂在弹头上
13.再用中速打。直到蛋尖垂直后不会再落下去
14.取三分之一的蛋清液放到蛋黄中去
15.搅拌。 要从底下往上搅。 不要画圈拌
16.然后再把拌好的蛋清和蛋黄的混合液放到剩下的蛋清液中
17.把面糊和蛋液搅拌均匀
18.拌好的蛋液放在烤盘中 搬起来摔几次排气。表面用刮板抹平
19.烤箱调到慢培档次180度 预热10分钟
20.把烤盘放到预热好的烤箱中
21.慢培40分钟，用180度烤，10分钟后降到170，可根据实际情况调节温度。
22.烤好的蛋糕培倒扣过来。稍晾一会
23.揭去油纸 再把蛋糕培翻过来，表面朝上
24.再蛋糕培的表面涂上巧克力酱
25.把巧克力酱涂抹均匀
26.然后把蛋糕培卷起来 （给卷蛋卷一样）用油纸裹上，放置两个小时
27.把蛋糕培切成片即可
热巧克力的做法
热巧克力的做法
1.鲜牛奶、鲜奶油、砂糖倒入锅中煮沸。
2.巧克力切成碎块。
3.黑胡椒颗粒、巧克力碎加入到牛奶中，小火煮10分钟左右，期间要不时搅拌一下。
4.一定要过筛1-2次，才能得到口感顺滑的热可可hot chocolate.
5.趁热再撒一些苦甜巧克力碎屑在上面。
6.巧克力会慢慢融化在热可可当中。
7.搅拌一下，配上一块饼干，完美的下午茶就是这样。 Bon appetite.
巧克力卷的做法
巧克力卷的做法
1.黑巧克力两块，白糖20克
2.巧克力去皮掰开，加入白糖，用半碗热水化开，晾至常温
3.加入2克酵母拌匀
4.取适量面粉（大概150克左右），分次加入步骤3，用筷子搅成棉絮状
5.揉成光滑的面团，盖布放一旁醒发至两倍大（大约两个小时左右）
6.白面团：150克面粉，2克酵母，加适量温水，用筷子搅拌成碎片，揉成白面团，盖布放一旁发酵至两倍大
7.看，发酵好的面团明显膨胀了许多
8.白面团发酵的更好，好多蜂窝
9.巧克力面团取出，排气揉匀。用擀面杖擀成厚2厘米的片状
10.白面团也取出，排气揉匀。同样擀成薄片状
11.把两个面片摞在一起，用擀面杖略擀一下（让它俩更好的粘在一起）
12.从一边卷起
13.卷好以后
14.用刀切成均匀的小块，放一旁二次醒发十分钟
15.锅中烧开水，放入湿的屉布，拾入巧克力卷，盖盖。开锅蒸十五分钟，在焖三分钟
16.，是不是美美哒
17.来张近照