《趣多多巧克力饼干#美的绅士烤箱#》主料明细
低粉150g鸡蛋1个蛋黄1个黄油65g耐高温巧克力豆60g
《趣多多巧克力饼干#美的绅士烤箱#》调料明细
白糖30g红糖30g盐微量少许泡打粉少许
《趣多多巧克力饼干#美的绅士烤箱#》做法步骤
1
黄油我用微波炉加热1-2分钟融化，倒入红糖白糖拌匀，加入鸡蛋蛋黄搅拌均匀，加入低粉泡打粉盐搅拌，最后倒入巧克力豆搅拌好匀和。2
烤盘放入油纸，用手取出面团分成每个同等大小的面团，轻轻压扁，放在烤盘上，每个相隔开3
烤箱提前预热，烤15-20分钟，表面变色金黄就好，具体看自家烤箱温度而定 Hp299.COm精选教程
趣多多巧克力豆饼干的5步做法
简介：
这个饼干的启发，来源于圆猪猪的蛋黄饼干，饼干中除了低粉还加了玉米淀粉，因此，口感比较松脆，不同于只用低粉的饼干。而且不用添加任何添加剂。
用料:黄油40克,糖粉30克,鸡蛋液25克,低粉50克,玉米淀粉50克,可可粉10-12克,耐烤巧克力豆20克,盐少许，用牙签挑一点就可
趣多多巧克力豆饼干的做法
黄油室温软化，用打蛋器搅匀，加入糖粉充分搅匀，不用打发，颜色变浅，稍微膨胀就可以了。蛋液分次加入黄油，每次搅打至蛋、油充分融合再加入第二次。低粉、玉米淀粉和可可粉过筛混合在一起，加入到黄油蛋液中，用橡皮刮刀大致将油粉拌匀。再用手将油、粉抓捏均匀成面团，不要过分揉捏。
把面团放置在硅胶垫上，搓成长条形，用刮板切成大约20份。
用双手将面团揉成圆球，在巧克力豆上压一下，让巧克力豆粘在圆球表面。
摆放在烤盘里，巧克力豆朝上，再用西餐叉在饼干表面横竖各压一下，印出花纹。
烤箱预热170度，中层烤15至20分钟即成。
小贴士
饼干中的盐，一定不要多放，用牙签挑一点就可以了，起到中和甜味的作用，不至于那么甜腻，但是吃出咸味就不对了。如果做两倍的量，普通鸡蛋(带皮60克左右)用一个就可以，改善了原来面团干的问题。
延伸阅读：香葱苏打饼干的做法
趣多多巧克力曲奇饼干的简介与做法
巧克力，曲奇饼干
主料:无盐黄油140克，红糖60克，细砂糖50克，蛋黄1，个全鸡蛋1个，香草精1茶勺，低筋面粉300克，泡打粉1/2茶勺，牛奶巧克力片(要选用耐高温的)150克
辅料:盐一小撮
微波炉黄油曲奇饼干的做法
曲奇饼是由面粉，鸡蛋，糖和油制品做成的一种小点心。作为蛋糕和面包的衍生品，曲奇饼在制作过程中去除了水这一原料而采用了油制品，如黄油，植物油或猪油。在烤制的过程中，油会比水要更不易蒸发和具有粘滞性，所以也就形成了曲奇饼密度较高的质地。曲奇饼最早出现在公元前七世纪的波斯，也就是现在的伊朗，伴随着糖的加工生产的普及，到14世纪，曲奇饼的制作和贩卖遍布了整个欧洲大陆的大街小巷。曲奇饼一开始的名称koekje是荷兰语，后被简化为cookie或cooky，因其便于携带的特点，曲奇饼成为了当时旅行者随身携带的必备干粮之一，并流传到世界各地，加以改良。次的方子是非常受欢迎的巧克力曲奇，适合做上一堆放在冰箱里慢慢享用~配方可做约为24块饼干。(收起)
趣多多巧克力曲奇饼干的简介与做法步骤
1.预热烤箱到170℃，在烤盘上铺上一层烘焙用纸放在一旁备用。
2.倒将红糖和细砂糖混合倒一在大的容器里。
3.将黄油放在一口小锅里溶化，倒入红糖和细砂糖的容器，充分搅拌均匀。
4.加入鸡蛋、蛋黄和香草精，用打蛋器打至混合物呈现出均匀细腻状。
5.倒入低筋面粉和泡打粉。
6.换做刮刀慢慢的充分搅拌至完全混合。
7.加入巧克力片。巧克力片的选用要挑耐高温的，否则一烤巧克力就会融化掉的~
8.切拌均匀。
9.用汤勺(约15毫升)将巧克力饼干糊舀一勺到烘焙用纸上,用干净的双手将其轻轻整理压平。每个饼干间要留有至少3~4厘米的空间，防止饼干在烘焙过程中黏在一起。方子的量需要烤两批，在烤制第一个批的时候将剩下的饼干糊放在冰箱里。
10.放入烤箱烤制13到16分钟，或至曲奇饼呈现出金黄色。曲奇刚烤完时会非常烫手，所以要待其冷却(约10分钟)再开吃哟~
11.咬开一口棒棒哒~
小贴士
-曲奇要放在密封的容器内保存，否则会很快潮掉。
-烤完第一批以后要等烤盘完全冷却后再将第二批放在烤盘上，或者是将烤盘放水管下用凉水冲一冲擦干后再使用。
巧克力趣多多
《巧克力趣多多》主料明细
低筋面粉135g黄油100g全蛋液45g耐烤巧克力豆80g
《巧克力趣多多》调料明细
细砂糖50g可可粉15g香草精1/4小匙泡打粉1/4小匙
《巧克力趣多多》做法步骤
1
黄油放室温软化，加入细砂糖2
打发至体积膨大，颜色变浅3
滴入香草精，继续搅打均匀4
分次加入蛋液，搅打均匀5
筛入面粉、可可粉和泡打粉，拌匀6
加入巧克力豆（留少许做表面装饰用），继续拌匀7
逐个搓成大小一致的圆球，放入铺好油纸的烤盘8
将其按扁后，表面装饰好适量巧克力豆9
烤箱预热好，中层，180度，15~20分钟，烤好晾凉后密封保存即可香蕉饼干#美的绅士烤箱#
《香蕉饼干#美的绅士烤箱#》主料明细
低筋粉200g香蕉1根黄油60g鸡蛋2个牛奶10g
《香蕉饼干#美的绅士烤箱#》调料明细
白糖35g盐2g小苏打2g
《香蕉饼干#美的绅士烤箱#》做法步骤
1
备齐材料2
将香蕉、鸡蛋、白糖、小苏打、盐、鲜奶放入料理机杯3
低速打匀4
黄油隔水化开，5
加入打好的乳液，筛入低粉，和成面团，放入保鲜袋醒30分钟6
醒好的面特别有弹性，不沾板7
擀成饼造型8
码盘9
各种造型10
烤箱170度预热5分钟，放入烤箱中层，上下火烤12分钟11
出炉趣多多（巧克力豆饼干）
《趣多多（巧克力豆饼干）》主料明细
低筋面粉250g黄油120g鸡蛋2个咖啡酒5ml耐高温巧克力豆100g
《趣多多（巧克力豆饼干）》调料明细
细砂糖45g红糖45g盐四分之一小勺香草精2滴
《趣多多（巧克力豆饼干）》做法步骤
1
全家福！黄油软化切块备用，红糖与细砂糖混合好。2
黄油打成霜状。3
加入混合好的红糖和细砂糖，再加入盐，搅打至颜色发白。4
蛋液搅匀后分三次倒入盆中，搅拌均匀，再加入咖啡酒和香草精，打至均匀。5
分两次加入过筛后的面粉，用刮刀搅拌至无干粉。6
加入巧克力豆，尽量搅拌均匀，避免一些过甜一些无味。7
用手团成一个个的小球（元宵大小即可），中间留好空隙，摆在铺好油布的烤盘上。8
用手掌把巧克力球压成饼干状，厚度一致。放入预热到160度的烤箱中层，上下火烤15分钟。9
取出晾凉。椰蓉燕麦饼干#美的绅士烤箱#
《椰蓉燕麦饼干#美的绅士烤箱#》主料明细
燕麦（或麦片）70g低筋面粉50g黄油70g热水9g砂糖40g
《椰蓉燕麦饼干#美的绅士烤箱#》调料明细
蜂蜜15g椰蓉15g泡打粉1/4小勺
《椰蓉燕麦饼干#美的绅士烤箱#》做法步骤
1
燕麦，低筋面粉，椰蓉、细砂糖四种材料混合后搅拌均匀2
黄油隔水融化成液态3
放凉后加入蜂蜜，稍一搅拌。4
热水冲泡1/4茶匙的泡打粉，然后倒入黄油中。5
将黄油倒入步骤1的混合物中，然后拌匀。6
这是搅拌后的样子。7
取大约10G左右的燕麦黄油糊揉成一个圆球，然后按扁，直径4cm即可，厚度在3毫米左右。放入铺有烘焙纸的烤盘中。注意每一个的间距要大一些，大于3-4cm。8
放入预热160℃的烤箱中层，上下火，15分钟左右，饼干呈棕黄色即可。9
刚出炉时饼干较软，要晾一会之后才能变成松脆口感的。10
咬一口，酥酥的。红糖燕麦饼干#美的绅士烤箱#
《红糖燕麦饼干#美的绅士烤箱#》主料明细
黄油63克鸡蛋液42克燕麦片25克苏打粉1克低粉80克
《红糖燕麦饼干#美的绅士烤箱#》调料明细
红糖25克
《红糖燕麦饼干#美的绅士烤箱#》做法步骤
1
撰写制作步骤2
将主料中的食材放入容器中混合，打发至呈绒毛状。3
分次加入鸡蛋液拌匀。4
将小苏打粉加入容器中拌匀5
将低粉和燕麦片加入面糊6
以压拌折叠的方式拌匀成面团，常温松弛15分钟7
将松弛好的面团分割成20克一个的剂子8
将每个剂子搓圆，在燕麦片中打个滚，均匀的粘上燕麦片（装饰用麦片不在食谱含量内）9
排入烤盘，用手掌将其压成约一厘米厚的圆片10
放入烤箱，160度，烤约20分钟即可11
香喷喷的饼干出炉了。海苔苏打饼干#美的绅士烤箱#
《海苔苏打饼干#美的绅士烤箱#》主料明细
低粉100g黄油30g蛋清30g熟白芝麻10g海苔10g
《海苔苏打饼干#美的绅士烤箱#》调料明细
糖粉20g小苏打一小捏盐2g
《海苔苏打饼干#美的绅士烤箱#》做法步骤
1
低粉、小苏打粉、糖粉混合过筛2
加入盐和黄油，用手搓揉成均匀的松散状；3
加入白芝麻，用手稍微混合，4
加入蛋清；5
加入剪碎的海苔或紫菜，用手抓成均匀的面团；6
将面团包在保鲜袋内，擀成面片，放入冰箱冷藏2小时左右；7
从冰箱取出面片，表面刷蛋清，均匀地撒上盐（粗盐最好），将面片切割成片；8
放入预热170度的烤箱，20分钟左右，到时取出放网架晾凉即可；9
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