太阳花芝士饼干的图解做法

2020-09-22
芝士烤蛋糕的做法 芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕6寸的做法

太阳花芝士饼干怎么做,太阳花芝士饼干的做法是怎样,太阳花芝士饼干制作小窍门

太阳花芝士饼干食材包含以下:

主料:无盐黄油50克,糖粉50克,全蛋30克,低筋面粉100克,黄金芝士粉10克

辅料:香草精1/2小勺,泡打粉1/2小勺

太阳花芝士饼干的做法步骤图

1.无盐黄油室温软化,加入糖粉;

2.用打蛋器搅打至发白;

3.加入香草精;

4.分次加入全蛋;

5.搅打均匀;

6.将蛋糊分成两份,一份稍多一份稍少;

7.多的那一碗中筛入60克低粉、10克黄金芝士粉和适量泡打粉,少的那一碗中筛入40克低粉与适量泡打粉;

8.用橡皮刮刀翻拌均匀,包上保鲜膜送入冰箱冷藏30分钟;

9..取出芝士面团,擀开成0.4CM厚的面皮,用花朵形状的饼干切刻出生坯;

10.排入烤盘,用竹签划出花纹的线条;

11.用中号花嘴的反面缕空花朵的中心;

12.再将本色面团取出擀开成同样厚度的面皮,用中号花嘴的反面刻出小圆饼坯;

13.将小圆饼坯放入花朵的中心;黄油芝士饼干的做法大全

14.最后用牙签的反面在花心处均匀的扎出小孔。

烤箱预热,160度,上下火,中层,烤15-20分钟左右,熄火后余温再焖10分钟即可。

小贴士

1.没有黄金芝士粉的,可以用其它有颜色的粮食粉或者果粉代替;

2.用竹签划出花纹时注意不要划得过深,避免刻穿饼干坯。

精选教程

太阳花项链饼干


《太阳花项链饼干》主料明细

低筋面粉100g黄油30g盐细砂糖30g全蛋液20g水果硬糖8块

《太阳花项链饼干》调料明细

盐1g泡打粉1g

《太阳花项链饼干》做法步骤

1

软化的黄油中加入细砂糖,盐,用电动打蛋器打至蓬松。

2

分两次加入蛋液,打至蛋液与黄油完全融合,像羽毛一样轻盈蓬松状。

3

加入过筛的低筋面粉和泡打粉,用橡皮刮刀翻拌混合。

4

混合到差不多的时候,用手揉成面团,用擀面杖将面团擀成面片,厚度大约是3mm。

5

若天气炎热,面片非常软,不好压型,可将面片夹在保鲜膜中间,放入冰箱冷藏20-30分钟左右,再用各种饼干模,压出不同形状的饼干。

6

再用小一些的圆形模压在饼干片中心,将压好的饼干片摆在铺有油纸或油布的烤盘上,用牙签粗头在饼干片上扎个小洞。

7

将水果硬糖切成小块,放在饼干片中心。将烤盘放入预热好160度的烤箱,中层,上下火,烤8-10分钟左右,饼干中的硬糖完全融化即可出炉,等到糖心变硬了,就可以把饼干从烤盘上拿下来了。

玫瑰花饼干的图解做法


主料:低筋面粉150克,黄油60克,蛋液32克,细砂糖30克,红曲粉10克

制作步骤:

1、黄油切小块软化,加白糖打至蓬松状。

2、分次加入蛋液,搅拌均匀。

3、筛入低粉红曲粉拌匀。

4、和成面团,用擀面杖擀成3毫米厚的面片。

5、用圆切模切成一个一个的圆片。

6、取4片叠起。

7、将面片轻轻往上卷起。

8、用小刀将其一分为二。

9、收口朝下放好,轻轻用手将花瓣整理好。

10、入烤箱,180度,15--18分钟。

如何制作芝士海苔饼干图解


为你推荐一款无糖的饼干,牛油味香浓,口感酥脆,添加了海苔,味略咸。

主料:低筋面粉160g,鸡蛋1枚,百吉福芝士片2片,无盐黄油80g,芝士粉8g,海苔片2小片

芝士海苔饼干#百吉福芝士力量#的做法步骤

1.材料称重备好。

2.黄油软化后,用手动打蛋器打发至顺滑且颜色发白,分两次加入鸡蛋液打发至鸡蛋液和黄油完全融合。

3.芝士片和一半的芝士粉放入微波炉中火加热20秒。

4.搅拌均匀后倒入做法2的黄油鸡蛋液里,用橡皮刮刀翻拌均匀。

5.加入过筛的低粉,用橡皮刮刀切拌均匀。

6.倒入海苔碎。

7.用手揉成团,用擀面杖擀平,用模具压取造形。

延伸阅读:黑芝麻海苔饼干怎么做

8.放入有油纸的烤盘内,用牙签均匀戳几个小孔,再撒上些芝士粉,放入预热好的烤箱中层165度,上下火烘烤15-18分钟。

9.成品。

小贴士

1、面团放入保鲜膜内比较容易操作。

2、没有芝士粉可以不放。

3、烤箱的参数设置仅供参考。

海苔的功效与作用

维持机体酸碱平衡;有利于生长发育;延缓衰老

太阳花椰蓉面包的具体做法


营养早餐萌萌哒~太阳花椰蓉面包

太阳花,椰蓉面包

入秋后天气变凉爽了,做烘培再不会那么大汗淋漓~做一款太阳花面包,好心情嗨起来。

主料:

高筋面粉400g细糖50g鸡蛋一个酵母4g盐3g色拉油25g水185g

辅料:

全蛋液35g椰蓉70g烘培奶粉10g糖粉20g

做法步骤:

1.把高粉,酵母,盐,糖,水,鸡蛋混合,揉匀,揉成面团。

2.把油倒入后揉到光滑起筋的状态。此过程很耗体力,中途楼主吃了一盒杯装蛋糕才勉强支撑下来。如果有面包机那便是极好的。

3.盖上湿布发酵1小时。体积会膨胀至2.5倍。筷子戳个小洞,小洞不回缩不塌陷即可。

4.椰蓉陷的做法:把鸡蛋液,糖粉,奶粉和椰蓉混合,搅拌均匀即可。是不是超级简单。

5.把面团排气,分成等大的面团。,盖上保鲜膜醒发一刻钟。

6.醒发后,把面团拍扁成大饼状,包入椰蓉(一勺量),收口。轻轻的揉成圆形。盖上保鲜膜室温醒发一刻钟。

7.用剪刀剪下7-8个1.5厘米长的口子,盖上保鲜膜醒发一小时。

8.醒发好的面团放在油纸上,面团间保持一定距离,刷层蛋液,中间洒上黑芝麻或者椰蓉。

9.烤箱预热后,175度上下管,中层,烤18-20分钟。颜色变金黄即可。

10.椰蓉味很赞~

小贴士:

一定要醒发两次哦。

肉松太阳花面包的具体做法


#松下烘焙魔法世界#肉松太阳花面包

肉松面包,太阳花面包

主料:

高筋面粉200g、酵母2g、盐2g、糖25g、玉米油20g、牛奶85g、全蛋液50g

辅料:

表面装饰蛋黄1个、肉松适量、芝麻适量

肉松太阳花面包怎么做:

1.主料中主料中所有材料揉成面团成扩展阶段后醒发到2倍大,排气松弛10分钟。

2.分成四个面剂子,团圆,在松弛10分钟。

3.每个剂子都擀成约4mm厚的大圆饼。

4.一张圆饼,铺满肉松。

5.在盖上一张圆饼铺满肉松,就是4张饼,3层肉松。

6.做好的饼坯移至铺好油纸的烤盘上,用刀小心地切割分成8等分,中间圆心留出不切断。

7.每份中间再切一刀,分成16等份。

8.每两条相对旋转360度后,用手把头捏在一起。

9.依次做好,像个美丽的太阳花。

10.二次饧发2倍大后,涂上蛋黄液,中间撒上芝麻。

11.放入提前预热好的烤箱内,中层,上下火,165度,205分钟。(我同时又烤了其他的2个面包)

12.成品

13.成品

小贴士:

饼坯做好后移至到油纸上在分割,免得做好后不好移动。

生蛋黄里加点水在刷面包,颜色比较亮。

烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

这个是200g面粉的量做的大面包,可以根据喜好调整大小。

花蓝翻糖饼干的图解做法


教你怎么做花蓝翻糖饼干好看又好吃!

关于生鸡蛋。蛋白糖霜使用的是生鸡蛋清,所以有很多人担心不卫生,其实买新鲜的鸡蛋,在使用前将鸡蛋清洗干净再打开使用,基本没什么问题。还是不放心的朋友,可以选择用蛋白粉(是做糖霜专用的,我见过的是就是这个wilton的,那种冲水喝的不行的哈)来替代生鸡蛋,蛋白粉是经过高温处理的,应该更保险。

主料:饼干装饰,糖霜鱼胶粉5克,冰水30克,柠檬汁2ml,朗姆酒3ml,糖浆80克,甘油10克,糖粉400克,食用油5克

花蓝翻糖饼干的做法步骤图

1.这个样子是自己想的,没有现成的饼干模(如果有估计就太贵了),要在硬纸壳上提前画出图样,我的这样大约15*15cm的尺寸,然后将图案剪下来,照着图案将面团裁切成花篮形状,烤熟。如果饼干大,相应的面皮要厚一点大约3-4毫米,否则容易折断。

2.制作糖皮:将糖粉先筛一遍,分两个容器盛放。将玉米糖浆和甘油混合,隔水加热稀释一下,然后将鱼胶粉和冷水混合均匀,也隔热水将其融化成液体,加入柠檬汁和朗姆酒调味后加入到玉米糖浆和甘油中,搅拌均匀后倒入到其中一个糖粉容器中,搅拌成团。

3.然后取出糖皮面团,像揉面一样用手搓揉,并不断用另外一个容器中的糖粉当作干粉来起到防粘的作用,揉的过程中如果觉得粘就再放一些糖粉,不断揉至糖皮表面光滑、细腻有光泽。

4.在揉糖皮的过程中,双手可以擦些色拉油,防止沾手并且能让糖皮也更润一些。

5.如果揉糖皮时感觉手特别粘,要将手清洗干净,再揉,否则手上粘有糖粉颗粒很容易越揉越粘。

6.糖皮揉好后要装入密封袋,长时间不用会变硬,再使用时可以用微波炉或蒸锅,小火加热几分钟后再揉就会变软。糖皮放在冰箱里,可保存2个月。

7.糖皮调色:揉好的糖皮,可以取下适量的一块调成需要的颜色,用牙签沾一点色素抹在糖皮上,然后双手不断抻拉使颜色均匀,再揉光滑即可。色素要一点点加,根据需要调节颜色深浅。

8.制作各种花朵:

调好色的糖皮,取适量大小,擀平至越2毫米厚,然后用各种花朵和叶子模型压出需要的形状。

9.编花篮体,花篮体用的编织法,用白色的糖皮,擀平后切成均一的细条,然后再编织起来,底部涂抹一些糖霜,将其黏在饼干上,切除多余不整齐的部分。

10.打蛋白糖霜并调色:蛋白糖霜打至比较浓稠时(已经开始有花纹,但是还不明显)可以装入裱花袋一部分,剩下的再加入糖粉继续搅打至花纹很坚挺,然后调成深蓝色。

11.粘稠一点的蓝色糖霜装入有星星花嘴的裱花袋,挤花篮底部和花篮提手部分做装饰,花篮的顶部挤上比较稀的白色糖霜,主要是用于沾粘各种花朵。

小贴士

玉米糖浆,也可以用葡萄糖浆

延伸阅读:婚礼超漂亮的翻糖饼干

洛神花饼干5步图解做法


洛神花饼干怎么做,洛神花饼干的做法是怎样,洛神花饼干的图片教程

很好吃的洛神花饼干^_^洛神花又叫玫瑰茄,有排毒的功效,最适合女孩子了。烤的过程中会从粉色慢慢变成紫色,再从紫色变成黄色,其实与普通的曲奇没区别,图片只不过是没烤之前的样子

主料:蛋液两勺,洛神花一把,低筋面粉115克,黄油75克,糖粉60克

洛神花饼干的做法步骤图

1.黄油提前室温软化,糖用料理机打成糖粉。

洛神花用热水冲泡变软,拿出挤干水份,剁碎,用糖水冲泡更好。(洛神花会有一定的染色,木质筷子碰到的话,不容易洗掉。我家的筷子就牺牲了,木质或竹制的菜板也会染色,切了以后要马上清洗)

2.黄油与糖粉搅拌均匀,不用打发,加两勺蛋液,在搅拌均匀

3.低粉提前过筛,与剁碎的洛神花搅拌成团

4.拿出,整形,放冰箱冷冻一小时

5.将面团取出,切成薄片,烤箱预热180度,15分钟就好了。

小贴士

烤的过程中会从粉色慢慢变成紫色,再从紫色变成黄色,其实与普通的曲奇没区别,图片只不过是没烤之前的样子

怎样挑选洛神花茶?如何判断洛神花茶质量的好坏?

1、完整度。在挑选洛神花茶的时候要注意观察洛神花茶的完整度,如果碎花太多的话在冲泡之后就会影响到茶的效果。洛神花茶在制作加工时也十分注意洛神花的完整与色泽,因此判断洛神花茶质量的好坏一个比较重要的标准就是要看所挑选的洛神花茶的完整度是不是好,里面的碎花多不多,并且还要看有没有杂质混在里面。如果完整度好、碎花少、没有杂质,那这样的洛神花茶就是优质的洛神花茶了。

2、颜色。挑选洛神花一定要挑选新鲜的,这里需要注意的是新鲜的不等于颜色鲜艳的,有些颜色非常鲜艳的洛神花茶是经过硫磺浸泡的,这种洛神花泡水喝对人体是有害的。那么质量好的洛神花茶究竟是什么颜色的呢?答案是:暗红色。这种暗红色给人的感觉有点旧,虽然看上去不是那么鲜艳,但是品质是优的。如果看到颜色发黄或者发灰的洛神花茶千万不要购买,因为这肯定是十分劣质的洛神花茶。

3、香味。质量好的洛神花茶的香味是一种天然的花草香,十分自然、纯正。而劣质的洛神花茶很多都是添加了人工香精的,故意制造出一种香味,但是这种香味非常不纯、不匀,有的浓,有的淡,甚至有的还会有霉味或者是异味。

4、茶汤。将洛神花茶冲泡,如果是质量好的洛神花茶那么茶汤的透明度就会非常好,而质量差的洛神花茶茶汤颜色很混浊,呈现出深褐色。好的洛神花茶在冲泡过之后,茶汤颜色是通红的、艳丽的,味道酸后回甜。

以上4点就是挑选洛神花茶时候应该注意的事项了,总之一句话,大家在购买的时候还是应当去正规的商家,这样才能挑选到令人放心的洛神花茶。

延伸阅读:洛神花枸杞茶的做法

芝士面包卷的具体做法图解


芝士面包卷

芝士,面包卷

主料:

高筋粉270g、低筋面粉40g、橄榄油20g、盐5g、糖30g、发酵粉4g、鸡蛋1个、水160ml、芝士片两片、香肠8个

芝士面包卷的做法步骤:

1.往面包机内加水、盐、糖之后加入面粉,发酵粉,鸡蛋打散加入35g,余下的刷面包

2.发酵至两倍大,分成八份

3.滚圆盖好二次发酵二十分钟

4.擀成长型

5.两边切成面条状

6.放上芝士和香肠,两边交叉包住香肠

7.最后的样子,有好多形状整理,譬如卷成毛毛虫

8.盖好,放至到圆胖刷蛋液芝麻

9.入预热好的烤箱180堵二十分钟,ok啦

10.随吃随拿,方便早餐

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